هتحمري البطاطس بدون ولا نقطة زيت واحدة… طريقة قلي البطاطس بدون زيت في البيت بكل سهولة وهتحافظي علي صحة ولادك بدون حرمان

طريقة قلي البطاطس بدون زيت، تعتبر البطاطس المقلية من الأطعمة المحببة للكبار والصغار على حد سواء، لكنها تحتوي على كمية كبيرة من الدهون بسبب قليها في الزيت، مما يجعلها غير صحية عند الإفراط في تناولها ولحسن الحظ، يمكن تحضير البطاطس المقرمشة بدون استخدام الزيت، مما يحافظ على صحة أفراد الأسرة ويجنبك القلق بشأن السعرات الحرارية الزائدة.

كيفية قلي البطاطس بدون زيت 

‏لكي يتم تحمير البطاطس بدون زيت والاستفادة من الفائدة الخاصة بها يمكن توفير المكونات التالية:

• 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البابريكا (اختياري).
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة أو البصل البودرة (اختياري).
• رذاذ زيت الزيتون (اختياري وبكمية بسيطة جدًا).
• صينية خبز.
• ورق زبدة.
• فرن أو قلاية هوائية.

طريقة قلي البطاطس بدون زيت

‏يمكن أن يتم تحمير البطاطس بدون أي كمية كبيرة من الزيت وفقا للخطوات التالية:

• قومي بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى شرائح أو أصابع متساوية الحجم لضمان نضجها بشكل متساوٍ.
• ثم انقعي البطاطس في ماء بارد لمدة 30 دقيقة. هذه الخطوة تساعد في التخلص من النشا الزائد، مما يجعلها أكثر قرمشة عند الطهي.
• صفي البطاطس جيدًا وجففيها باستخدام منشفة نظيفة أو مناديل مطبخ ورقية.
• ضعي البطاطس الجافة في وعاء كبير.
• ثم أضيفي الملح، البابريكا، والثوم البودرة أو البصل البودرة، وقلبيها جيدًا لتوزيع التوابل بالتساوي.
• رشي كمية خفيفة جدًا من زيت الزيتون لتغليف البطاطس.
• سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• ثم ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز ورتبي أصابع البطاطس عليها بحيث تكون متباعدة لضمان توزيع الحرارة بالتساوي.
• اخبزي البطاطس لمدة 25-30 دقيقة، مع تقليبها في منتصف الوقت للحصول على قرمشة متساوية من جميع الجوانب.

الطهي في القلاية الهوائية

‏يمكن الاعتماد في تحمير البطاطس على القلاية الهوائية:

• سخني القلاية الهوائية مسبقًا على درجة حرارة 180-200 درجة مئوية.
• ثم ضعي البطاطس في القلاية الهوائية بحيث تكون مرتبة في طبقة واحدة.
• اطهي البطاطس لمدة 15-20 دقيقة، مع تقليبها كل 5-7 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
• تأكدي من جفاف البطاطس تمامًا قبل تتبيلها.
• استخدمي بطاطس طازجة للحصول على أفضل نكهة وقرمشة.
• لا تكدسي البطاطس أثناء الطهي لضمان طهيها بالتساوي.
• يمكنك إضافة أعشاب مثل الزعتر أو الريحان لمزيد من النكهة.

أطباق جانبية مقترحة مع البطاطس

• صوص الزبادي مع الثوم.
• سلطة خضراء طازجة.
• كرات الدجاج المشوية.

تحضير البطاطس بدون زيت ليس فقط خيارًا صحيًا بل أيضًا طريقة سهلة لتحصلي على طعم شهي ومقرمش يحبه الجميع. باستخدام الفرن أو القلاية الهوائية وبعض التوابل البسيطة، يمكنك تقديم وجبة لذيذة وصحية لعائلتك دون أي شعور بالحرمان.