هتغيري رأي ولادك في القرنبيط..طريقة عمل القرنبيط المقلي بـ 5 طرق هيطلبوه منك دايما وبأقل التكاليف

طريقة عمل القرنبيط المقلي بـ 5 طرق، القرنبيط المقلي من الأطباق الشهية والمحبوبة في المطبخ العربي، ولكن قد واجه ربات المنزل صعوبة في إطعام هذه الوجبة المميزة لأطفالهم ولانه يتميز بقيمته الغذائية العالية وطعمه اللذيذ، يمكن تحضيره بعدة طرق لتناسب مختلف الأذواق وفي كل وصفة سوف يكون الطعم مميز ومختلفة عن الطريقة الأخرى.

القرنبيط المقلي بالبقسماط

‏لكي يتم تجهيز قرنبيط كريسبي مقرمش لابد أن يتم توفير المكونات التالية:

• رأس قرنبيط متوسط الحجم.
• كوب دقيق.
• كوب بقسماط.
• 2 بيضة.
• نصف كوب حليب.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• زيت للقلي.

طريقة عمل القرنبيط المقلي بالبقسماط

‏حتى يتم تحضير قرنبيط مميز لابد أن يتم تطبيق الخطوات التالية:

• قومي بتقطيع القرنبيط إلى قطع متوسطة الحجم واغسليه جيداً.
• اسلقي القرنبيط في ماء مغلي مملح لمدة 5 دقائق فقط.
• اخفقي البيض مع الحليب وأضيفي الملح والفلفل.
• غلفي قطع القرنبيط بالدقيق أولاً، ثم اغمسيها في خليط البيض، وأخيراً غطّيها بالبقسماط.
• اقلي القرنبيط في زيت غزير ساخن حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً.
• صفيه على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد، وقدميه ساخناً.

القرنبيط المقلي بالعجينة المقرمشة

‏أما في هذه الوصفة سوف نحتاج مكونات مختلفة وهي:

• رأس قرنبيط متوسط الحجم.
• كوب دقيق.
• نصف كوب ماء.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ملح، كمون، وفلفل أسود حسب الرغبة.
• زيت للقلي.

طريقة عمل القرنبيط المقلي بالعجينة

‏أيضا هذه الوصفة سوف تكون مميزة ونتيجة رائعة ولكن وفقا بالخطوات التالية:

• في البداية اسلقي القرنبيط حتى يصبح طرياً قليلاً.
• حضري العجينة بخلط الدقيق، الماء، البيضة، البيكنج باودر، والبهارات حتى تحصلي على خليط سميك قليلاً.
• ثم اغمسي قطع القرنبيط في العجينة.
• اقليها في زيت ساخن حتى تتحول للون الذهبي.
• قدميها مع صوص الثوم أو الطحينة.

القرنبيط المقلي بالتوابل الهندية

‏وفي هذه الوصفة سوف يكون القرنبيط ذات مذاق هندي مميزة وفقا للمكونات التالية:

• رأس قرنبيط.
• كوب دقيق.
• ملعقة صغيرة كركم.
• ملعقة صغيرة كاري.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• نصف كوب لبن زبادي.
• زيت للقلي.

طريقة عمل القرنبيط المقلي بالتوابل الهندية

‏أما في هذه الوصفة سوف يتم الاعتماد على التوابل لتغيير طعم القرنبيط:

• اخلطي اللبن الزبادي مع التوابل جيداً.
• ثم انقعي قطع القرنبيط المسلوق في الخليط لمدة 30 دقيقة.
• أخرجي القرنبيط واغمسيه في الدقيق.
• ثم اقليه في زيت ساخن حتى يصبح مقرمشاً.
• قدميه مع خبز شباتي أو صلصة حارة.

‏القرنبيط المقلي بالجبن

‏وفي هذه الوصفة سوف يكون هناك مكون إضافي سوف يعزز طعم القرنبيط بشكل كبير وهي الجبنة:

• رأس قرنبيط متوسط الحجم.
• كوب جبنة بارميزان أو شيدر مبشورة.
• نصف كوب دقيق.
• بيضتان.
• زيت للقلي.

طريقة عمل القرنبيط المقلي بالجبن

‏في هذه الوصفة سوف يكون طعم الفرنبيط مميز جدا وغني نتيجة لإضافة الجبنه إليه وسوف تكون النتيجة مبهرة وفقا للخطوات التالية:

• اسلقي القرنبيط حتى ينضج قليلاً، وصفيه.
• اخلطي الجبن المبشور مع الدقيق.
• اخفقي البيض واغمسي قطع القرنبيط المسلوقة فيه ثم غطّيها بخليط الجبن والدقيق.
• اقلي القرنبيط حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً.
• قدميه مع كاتشب أو صلصة الثوم.

القرنبيط المخبوز بالفرن

‏تكون هذه الوصفة صحية بشكل كبير لأن القرنبيط غني بالعناصر الغذائية وسعراته قليلة ولكن استخدام الزيت قد يسبب ارتفاع هذه السعرات:

• رأس قرنبيط.
• كوب بقسماط.
• نصف كوب دقيق.
• بيضتان.
• ملح، فلفل، وأعشاب مجففة (زعتر أو ريحان).
• رذاذ زيت.

طريقة القرنبيط المخبوز بالفرن

• سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
• اسلقي القرنبيط وصفيه جيداً.
• اغمسي القرنبيط في الدقيق، ثم البيض، ثم البقسماط المخلوط مع الأعشاب.
• رتبي قطع القرنبيط على صينية مغطاة بورق الزبدة، ورشيها برذاذ الزيت.
• اخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية.
• قدميها كخيار صحي ومقرمش.

القيمة الغذائية للقرنبيط

القرنبيط هو من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، حيث يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والألياف، بالإضافة إلى قلة السعرات الحرارية، والعناصر الغذائية في 100 جرام من القرنبيط المطبوخ (بدون إضافات):

• السعرات الحرارية: 25 سعرة حرارية.
• البروتين: 2 جرام.
• الدهون: 0.3 جرام.
• الكربوهيدرات: 5 جرام.
• الألياف الغذائية: 2.5 جرام.
• السكر: 1.2 جرام.
• الماء: 92%.

الفوائد الغذائية للقرنبيط

• يحتوي على فيتامين C (يوفر أكثر من 70% من الاحتياج اليومي في 100 جرام) لتعزيز مناعة الجسم.
• يحتوي على فيتامين K الضروري لتخثر الدم وصحة العظام.
• غني بـ البوتاسيوم والمغنيسيوم، مما يساعد في تنظيم ضغط الدم ودعم وظائف العضلات.
• يساعد في تحسين عملية الهضم ومنع الإمساك.
• يعزز الشعور بالشبع، مما يجعله خياراً ممتازاً للرجيم.
• يحتوي على مضادات الأكسدة مثل السلفورافين، التي تساهم في حماية الخلايا من التلف وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان.
• يعد خياراً مثالياً لمن يتبعون حمية غذائية، حيث يمكن تناوله بطرق مختلفة دون القلق من السعرات الزائدة.
• يحتوي على كربوهيدرات منخفضة، مما يجعله خياراً جيداً لتنظيم مستويات السكر في الدم.
• الألياف والبوتاسيوم الموجودان فيه يساعدان في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.