طريقة كيكة الحليب التركية بالكراميل

طريقة كيكة الحليب التركية بالكراميل

طريقة كيكة الحليب التركية بالكراميل، كيكة الحليب التركية بالكراميل هي واحدة من الحلويات اللذيذة التي تمتاز بقوامها الطري ونكهتها الغنية بالحليب والكراميل، وهذا النوع من الكيك مستوحى من الكيكة الإسبانية تريس ليتشيس، ولكنه يتمتع بنكهة تركية فريدة، واصبحت هذه الكيكة منتشرة في الكثير من المطاعم الفخمة والمحلات، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة تحضير كيكة الحليب التركية بالكراميل خطوة بخطوة.

مقادير كيكة الحليب التركية بالكراميل

سوف نحتاج في هذه الوصفة لمجموعة من المكونات لتحضير الكيك بشكل مميز:

• 4 بيضات.
• 1 كوب سكر.
•  كوب دقيق.
•  ملعقة صغيرة فانيليا
•  ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/2 كوب حليب سائل
• لتحضير خليط الحليب: 2 كوب حليب سائل.
• 1 علبة حليب مكثف محلى (400 غرام).
• 1/2 كوب كريمة خفق سائلة.
• لتحضير صوص الكراميل: 1 كوب سكر.
• 1/2 كوب كريمة خفق.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.

طريقة كيكة الحليب التركية بالكراميل

لكي يتم تحضير هذه الكيكة بشكل مميز مثل أشهر المطاعم يجب إتباع الخطوات التالية:

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. وفي وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر باستخدام مضرب كهربائي حتى يتضاعف حجمه ويصبح قوامه كريميًا.
3. ثم أضيفي الفانيليا واستمري في الخفق.
4. انخلي الدقيق مع البيكنج باودر ثم أضيفيه تدريجيًا إلى خليط البيض والسكر واخلطي برفق حتى يمتزج تمامًا.
5. ثم أضيفي الحليب السائل ببطء واخلطي المكونات بلطف.
6. وبعد ذلك اسكبي الخليط في صينية خبز مدهونة بالزبدة ومبطنة بورق الزبدة.
7. ثم اخبزي الكيك في الفرن لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا ويخرج السيخ نظيفًا من منتصفه.
8. وبعد إخراج الكيك من الفرن، اتركيه يبرد تمامًا.
9. وفي وعاء، امزجي الحليب السائل مع الحليب المكثف المحلى وكريمة الخفق.
10. وباستخدام شوكة أو سيخ خشبي، اصنعي ثقوب صغيرة في الكيك بعد أن يبرد تمامًا.
11. ثم اسكبي خليط الحليب فوق الكيك حتى يتشربه بالكامل.
12. وفي مقلاة على نار متوسطة، ضعي السكر واتركيه حتى يذوب ويصبح لونه ذهبيًا غامقًا.
13. أضيفي كريمة الخفق تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يمتزج الخليط ويصبح ناعمًا.
14. وبعد ذلك أضيفي الزبدة وامزجي جيدًا حتى تحصلي على صوص كراميل ناعم.
15. ثم اتركي صوص الكراميل يبرد قليلًا.
16. اسكبي صوص الكراميل فوق الكيك بعد أن يتشرب خليط الحليب تمامًا.
17. ويمكنك تزيين الكيكة بالمزيد من الكريمة المخفوقة أو قطع الفواكه حسب الرغبة.
18. ثم ضعي الكيك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يتماسك ويبرد جيدًا قبل التقديم.

تعتبر كيكة الحليب التركية بالكراميل من الحلويات الرائعة التي تجمع بين النكهات الغنية والقوام الخفيف، وهذه الوصفة مثالية لتقديمها في المناسبات أو كحلوى بعد العشاء، وسوف تنال إعجاب جميع أفراد العائلة بفضل توازن الحلاوة وقوامها الرطب.

السمات 

كيكة الحليب التركية,كيكة الحليب,كيكة الحليب والكراميل التركية,كيكة الحليب بالكراميل,كيكة الحليب والكراميل التركية التريليتشا,كيكة الحليب والكراميل,طريقة عمل كيكة التريليتشا التركية بالكراميل,كيكة التريليتشا التركية بالكراميل,كيكة الحليب التركية تريليتشا,طريقة عمل كيكة التريليتشا التركية,طريقة عمل كيكة الحليب التركية,وصفة كيكة الحليب,طريقة عمل كيكة الحليب التركية تريليتشا,الكيكة التركية,كيكة التريليتشا التركية,كيكة الترليجة,كيكة تركية