اعمليه في اللانش بوكس لاولادك .. طريقة عمل المولتو في المنزل بالشيكولاتة و الجبنة

اعمليه في اللانش بوكس لاولادك .. طريقة عمل المولتو في المنزل بالشيكولاتة و الجبنة، المولتو من المعجنات الشهيرة التي تتميز بطعمها اللذيذ وخفتها، وهي تكون محشوة عادة بالشيكولاتة أو الجبنة، ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة للحصول على نكهة مشابهة تمامًا لتلك المتوفرة في الأسواق، مع ميزة التحكم في المكونات للحصول على طعم غني وصحي، في هذا المقال سوف نتعرف على طريقة تحضير المولتو بالشيكولاتة و الجبنة خطوة بخطوة بسهولة كبيرة.

‏مقادير عمل المولتو في المنزل بالشوكلاتة والجبنة
‏لكي يتم تحضير مولتو ناجح في المنزل يجب توفير المكونات التالية:

• 3 أكواب دقيق أبيض منخول.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• نصف كوب زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة ملح.
• بيضة واحدة.
• كوب حليب دافئ.
• ربع كوب زبدة مذابة (لدهن العجينة).
• للحشوات: شيكولاتة سائلة أو مربعات شيكولاتة داكنة أو حليب.
• حشوة الجبنة جبنة كريمية أو جبنة فيتا أو أي نوع جبن مفضل (يُفضل جبنة ذات قوام ناعم).
• صفار بيضة مع رشة فانيليا.

طريقة عمل المولتو في المنزل بالشيكولاتة و الجبنة
‏حتى يتم تحضير مولتو ناجح لابد أن يتم اتباع التعليمات التالية:

1. في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع الملح والسكر ثم أضيفي الخميرة الفورية وقلبي المكونات الجافة جيدًا.
2. وفي وعاء آخر منفصل اخفقي البيضة مع الزيت والحليب الدافئ حتى تتجانس المكونات.
3. أضيفي الخليط السائل إلى المكونات الجافة، وابدئي بعجن المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ولينة.
4. استمري في العجن لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح العجينة مرنة ولا تلتصق بالأيدي.
5. وبعد ذلك غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها في مكان دافئ لتتخمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
6. بعد أن تتخمر العجينة، قسميها إلى كرات متوسطة الحجم.
7. ثم افردي كل كرة من العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق لتصبح على شكل مستطيل.
8. بعد ذلك ضعي قطعة من الشيكولاتة أو كمية صغيرة من الشيكولاتة السائلة في منتصف العجينة لأصابع المولتو بالشيكولاتة.
9. وفي عجينة أخرى ضعي ملعقة من الجبنة الكريمية أو الجبنة الفيتا في منتصف العجينة للحصول على مولتو محشو بالجبنة.
10. بعد وضع الحشوة، لفي العجينة على شكل أسطوانة مغلقة من جميع الجوانب حتى لا تخرج الحشوة أثناء الخبز.
11. ثم ضعي أصابع المولتو في صينية مدهونة بالزبدة أو مغلفة بورق زبدة، مع ترك مسافة بسيطة بين كل قطعة.
12. ثم اتركي المولتو ليتخمر مرة ثانية في الصينية لمدة 20 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
13. وقبل وضع المولتو في الفرن، قومي بدهن السطح بخليط صفار البيضة مع الفانيليا لإعطاء لمعة ذهبية وذلك في حالة مولتو الشيكولاته فقط.
14. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم أدخلي الصينية في الفرن.
15. اتركي المولتو يخبز لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا من الأعلى.
16. بعد نضج المولتو، أخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد قليلًاثم قدميه دافئًا مع كوب من الشاي أو القهوة.

تحضير المولتو بالشيكولاتة أو الجبنة في المنزل سهل وممتع، ويمكن أن يكون بديلًا شهيًا وصحيًا عن المنتجات الجاهزة.