طريقة عمل سجق بالخضار والبصل في المنزل

 ‏طريقة عمل سجق بالخضار والبصل في المنزل

طريقة عمل سجق بالخضار والبصل في المنزل، السجق هو أحد الأطباق اللذيذة والمحببة لدى الكثيرين، ويمكن تقديمه بطرق متنوعة تضيف له نكهات مميزة، وواحدة من الوصفات الشهية هي تحضيره مع الخضار والبصل، التي تجمع بين نكهة السجق الحارة ومذاق الخضروات الغنية، أكثر ما يميز هذه الوصفة أنه يمكن أن يتم تناولها كتبك رئيسي على السفرة أو يمكن أن يتم تناولها في سندوتشات مميزة وغنية جدا يفضلها الكثير من الأطفال ومن خلال موقع مطبخي سوف نتعرف على طريقة مميزة جدا.

مقادير عمل سجق بالخضار والبصل

‏لكي يتم عمل طبق مميز من السجق والخضار والبصل لابد أن يتم توفير المكونات التالية:

• نصف كيلو من السجق البلدي.
• 2 حبة بصل متوسطة.
•  حبة فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح.
• 1 حبة فلفل أحمر مقطعة.
• 2 حبة طماطم متوسطة.
• 2 حبة بطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة (اختياري).
• 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• 3 فصوص ثوم مهروسة.
• 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت زيتون.
• نصف ملعقة صغيرة كمون.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملح حسب الذوق.

طريقة عمل سجق بالخضار والبصل في المنزل

‏لكي يتم عمل طبق مميز من السجق الرائع ويشرفك أمام ضيوفك وأبنائك لابد أن تتبعي الخطوات التالية:

• في البداية نبدأ بتحمير السجق عن طريق وضعه في مقلاة كبيرة، بها ملعقة كبيرة من الزيت على نار متوسطة.
• نضيف السجق ونقلبه حتى يتحمر من جميع الجهات، ثم نخرجه من المقلاة ونضعه جانبًا.
• في نفس المقلاة نضيف ملعقة زيت أخرى إذا لزم الأمر، ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل ويصبح لونه فاتح.
• بعد ذلك نضع الثوم المهروس والفلفل الأخضر والأحمر، ونقلبهم معًا لمدة 5 دقائق حتى تلين الخضروات.
• ثم بعدها نضع الطماطم المقطعة ومعجون الطماطم إلى المقلاة.
• نترك الخليط ينضج لمدة 10 دقائق مع التحريك المستمر حتى تتجانس النكهات وتتشكل صلصة كثيفة.
• ثم بعد ذلك نضع البطاطس على الخليط، ثم نضيف التوابل وهي الكمون و الفلفل الأسود، البابريكا، والملح، يمكنكم أيضًا إضافة الشطة إذا كنتم تحبون النكهة الحارة.
• نترك البطاطس تطهي في الصلصة على نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى يكتمل سواها.
• بعد ذلك نعيد السجق المحمر إلى المقلاة ونقلبه جيدًا مع الصلصة والخضروات.
• نتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى حتى يمتص السجق نكهة الصلصة.
• في النهاية نقدم السجق بالخضار والبصل ساخن إلى جانب الأرز أو الخبز الطازج.

كما رأينا، فإن تحضير طبق السجق بالبصل والخضار هو أمر بسيط ولا يتطلب الكثير من الوقت والجهد، بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، يمكنكم تحضير وجبة شهية وسريعة، جربوا هذه الوصفة وشاركوا رأيكم معنا.