طريقة عمل المبروشة بمربى التوت

طريقة عمل المبروشة بمربى التوت، المبروشة بمربى التوت هي واحدة من الحلويات التقليدية الشهية التي تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الهش، تتكون من طبقات رقيقة من عجينة غنية بالزبدة، يتم حشوها بمربى التوت التى تضيف لها نكهة حلوة منعشة، ويتم تزيين وجه المبروشة بخطوط من العجين المبشور، مما يضيف لها مظهراً جذاباً وقواماً مقرمشاً عند الخبز، تعتبر المبروشة خياراً مثالياً مع الشاي أو القهوة، وتقدم في المناسبات العائلية أو كتحلية يومية.

‏مقادير عمل المبروشة بمربى التوت

المبروشة هي حلوى شرقية مميزة ولتحضيرها في المنزل، لا تحتاجون سوى مكونات بسيطة وبعض الوقت والصبر:

1. 500 جرام دقيق.
2. 250 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
3. 150 جرام سكر بودرة.
4. بيضة واحدة.
5. ملعقة صغيرة خميرة فورية.
6. رشة ملح.
7. للحشوة مربى توت حسب الرغبة.
8. لوز مجروش للتزيين.

طريقة عمل المبروشة بمربى التوت

‏لكي يتم تحضير هذه الحلوى المميزة سوف نحتاج لمجموعة من الخطوات البسيطة وهي:

1. في وعاء كبير نخفق الزبدة مع السكر جيداً باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي.
2. ثم نضيف البيضة والفانيليا ونستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات.
3. وفي وعاء آخر نخلط الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح، ثم نضيف الخليط الجاف تدريجياً إلى خليط الزبدة والسكر، ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
4. نقسم العجينة إلى قسمين ونترك جزءًا في الفريزر لمدة 30 دقيقة، ونستخدم الجزء الآخر.
5. نفرد الجزء الأول من العجينة في صينية فرن مدهونة بالزبدة، بحيث تغطي قاع الصينية بشكل متساوي.
6. نوزع مربى التوت بالتساوي فوق العجينة المفرودة في الصينية.
7. نخرج الجزء الثاني من العجينة من الثلاجة، ونقوم ببشرها على الوجه باستخدام مبشرة، بحيث تتوزع بشكل عشوائي فوق مربى التوت.
8. نسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
9. ثم نضع الصينية في الفرن ونخبز المبروشة لمدة نصف ساعة أو حتى يصبح الوجه ذهبي اللون.
10. نخرج المبروشة من الفرن ونتركها تبرد تماماً قبل تقطيعها إلى مربعات أو قطع حسب الرغبة.
11. يمكن استخدام أي نوع آخر من المربى حسب التفضيل، مثل مربى المشمش أو الفراولة.

اجمعي عائلتك وأصدقائك حول طاولة مليئة بالمبروشة اللذيذة، واستمتعوا بأجواء دافئة ومحببة، فما أجمل أن نتشارك اللحظات السعيدة مع من نحب ونقدم لهم من صنع أيدينا.