طريقة عمل صدور الدجاج بالصوص الابيض اللذيذ

طريقة عمل صدور الدجاج بالصوص الابيض

طريقة عمل صدور الدجاج بالصوص الابيض اللذيذ، هناك العديد من الوصفات الذي يتم فيها الاعتماد على صدور الدجاج وذلك لأنها لا تحتوي على كمية كبيرة من العصار فيلجأ الكثير من الأشخاص إلى استخدام الصوصات المختلفة ليتم إضافتها إلى الصدور لإضافة نكهة مميزة لها وتعتبر هذه الوجبة وجبة صحية ومميزة جدا غنية بالبروتينات يمكن إضافة إليها العديد من الخضروات والكثير من الطرق المختلفة يتم إعداد بها هذه الوصفة ولكن سوف نتعرف على طريقة مميزة ومختلفة من خلال موقع مطبخي.

‏مقادير إعداد صدور الدجاج بالصوص الأبيض اللذيذ

‏لكي يتم إعداد هذه الوصفة سوف نحتاج إلى مجموعة من المكونات وهي

• 4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد. 
• ملح وفلفل أسود.
• بابريكا حلوة.
• ثوم بودر.
• بصل بودر.
• بيضة واحدة مخفوقة.
• كوب حليب.
• كوب دقيق.
• كوب خبز بودرة.
• زيت للقلي.
• للصوص الكريمي نصف كوب زبدة.
• نصف كوب طحين.
• 2 كوب حليب.
• جبنة بارميزان مبشورة.
• ملح وفلفل أسود.
• عصير ليمونة.
• أوراق ريحان طازجة مفرومة (اختياري).

طريقة عمل صدور الدجاج بالصوص الابيض اللذيذ

‏لا تحتاج هذه الوصفة إلى العديد من الخطوات فقط يتم تجهيز الدجاج والكريمة للحصول على وجبة غذائية غنية ومتكاملة وذات مذاق رائع:

• في البداية نقوم بتحضير صدور الدجاج عن طريق تتبيل صدور الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا والثوم البودر والبصل البودر.
• نترك الدجاج في الخلطة لمدة ثلاث ساعات أو أكثر.
• نغمس كل صدر في البيض المخفوق ثم في الحليب ثم في خليط الدقيق والخبز البودر.
• نقلي صدور الدجاج في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبياً ومستوية من الداخل.
• نضع صدور الدجاج على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
• لتحضير الصوص الكريمي في قدر على نار متوسطة نذوب بشكل جيد الزبدة ثم نضيف الدقيق ونقلب لمدة دقيقة حتى يصبح الخليط ذهبياً.
• نضيف الحليب تدريجياً مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط سميكاً وكريمي القوام.
• نتبل الصوص بالملح والفلفل الأسود وعصير الليمون.
• ثم نضيف الجبنة البارميزان والريحان مفروم (اختياري) ونقلب حتى تذوب الجبنة.
• نضع صدور الدجاج المقلية في طبق التقديم.
• ثم نصب الصوص الكريمي فوق صدور الدجاج.
• نزين الطبق بأوراق الخس أو أي خضار تفضلوه.
• يقدم هذا الطبق مع الأرز أو المعكرونة أو الخضروات المشوية.

طريقة صدور الدجاج بصوص الليمون 

‏صوص الليمون يضيف نكهة مميزة لجميع الأشخاص الراغبين في الحصول على طعم لاذع وسوف نحتاج للمكونات التالية:

• 4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد.
• عصير ليمونتين كبيرتين.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة بابريكا حلوة.
• نصف ملعقة صغيرة كمون.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• أوراق ريحان طازجة للتزيين.
• لصوص الليمون نصف كوب مرقة دجاج.
• ملعقة كبيرة نشا.
• ملعقة كبيرة زبدة.
• قشر ليمونة مبشور.

‏طريقة تحضير صدور الدجاج بصوص الليمون

1. في وعاء كبير نخلط عصير الليمون، الثوم المفروم، زيت الزيتون، البابريكا، الكمون، الفلفل الأحمر، الملح والفلفل الأسود.
2. ثم نضع صدور الدجاج في التتبيلة بعد تنظيفها جيدًا ونتركها لمدة ساعة على الأقل أو في الثلاجة لمدة أطول للحصول على نكهة أقوى.
3. ثم نسخن الشواية أو الفرن على درجة حرارة متوسطة، ونضع صدور الدجاج المتبلة على الشواية أو في صينية الفرن ويتم شويها حتى تنضج تمامًا وتصبح ذهبية اللون.
4. في مقلاة صغيرة نذوب الزبدة ثم نضيف النشا ونقلب لمدة 30 ثانية حتى يصبح الخليط ذهبياً. 
5. بعدها نضيف مرقة الدجاج وقشر الليمون المبشور ونقلب حتى يغلي الخليط ويصبح سميكًا.
6. في النهاية نقدك صدور الدجاج المشوية مع صوص الليمون وسلطة خضراء.