طريقة إعادة كفتة داوود باشا في المنزل بطريقة بسيطة زي المحلات

‏

طريقة إعادة كفتة داوود باشا في المنزل بطريقة بسيطة زي المحلات، كفتة داوود باشا هي واحدة من الأكلات التركية يعود أصلها إلى دولة تركيا وعصر الدولة العثمانية هي وجبة مميزة جدا تعتبر طبق أساسي مصنوع من اللحم المفروم وخليط من التوابل يتم تناولها بجانب الأرز أو على حسب الرغبة طريقة اعدادها بسيطة جدا ولكن من خلال موقع مطبخي سوف نتعرف على طريقة مميزة ومختلفة تماما عن الطرق الأخرى يمكن أن يتم اعدادها بشكل ناجح من المرة الأولى.

‏مقادير إعداد كفتة داوود باشا في المنزل

‏كفتة داوود باشا هي طبق رئيسي مميز جدا غني بالعناصر الغذائية ويمكن تناوله بسهولة في المنزل عن طريق تحضير المكونات التالية:

• نصف كيلو لحم مفروم (يفضل أن يكون فيه نسبة دهن).
• بصلة كبيرة مبشورة.
• حزمة بقدونس مفروم.
• 2-3 فصوص ثوم مفروم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• رشة كمون.
• رشة بهار مشكل.
• 4 حبات طماطم كبيرة مبشورة.
• بصلة مفرومة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• كوب ماء.
• زيت نباتي للقلي.

‏طريقة إعادة كفتة داوود باشا في المنزل بطريقة بسيطة زي المحلات

‏لكي يتم تناول وجبة غذائية متكاملة أو يتم إعداد كفتة داوود باشا مثل اشهر المحلات لابد أن يتم اتباع الخطوات التالية:

1. في وعاء كبير نضع اللحم المفروم والبصل والبقدونس والثوم والملح والفلفل الأسود والكمون والبهار المشكل.
2. نخلط المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً، ويمكن استخدام اليد أو محضرة الطعام.
3. نشكل المزيج إلى كرات متوسطة الحجم.
4. في وعاء اخر موضوع على النار نسخن القليل من الزيت ثم نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل.
5. نضيف الثوم المفروم ونقليه لمدة 30 ثانية.
6. ثم نضيف الطماطم المبشورة ومعجون الطماطم والملح والفلفل الأسود والماء.
7. نترك الصلصة تغلي لمدة 10-15 دقيقة حتى تتسبك.
8. نسخن زيت غزير في مقلاة على نار متوسطة، ثم نقلي كرات الكفتة حتى تتحمر وتنضج من الداخل.
9. نضع كرات الكفتة المقلية في صينية فرن.
10. نصب صلصة الطماطم فوق الكفتة.
11. ندخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
12. نقدم كفتة داوود باشا ساخنة مع الأرز الأبيض أو البطاطس المقلية.
13. يمكن إضافة الخبز المبلل بالحليب إلى مكونات الكفتة.
14. يمكن تقديم كفتة داوود باشا مع سلطة خضراء طازجة.

وفي النهاية تكون هذه الطريقة هي واحدة من أسهل الطرق التي يمكن بها إعداد كفتة داوود باشا بشكل بسيط وسريع.