أفضل كيك في المنزل بوصفات مجربة
طريقة كيك الفانيليا الكلاسيكية
هذه الوصفة هي الأساس لصنع كيك رائع ويمكن تزويدها بعدة نكهات، وسوف نحتاج فيها إلى:
- 2 كوب طحين.
- كوب سكر.
- 4 بيضات.
- كوب حليب.
- 1/2 كوب زبدة ذائبة أو زيت.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة كيكة الفانيليا الكلاسيكية
لكي يتم تحضير أفضل كيكة فانيليا بسهولة يجب أن يتم اتباع الخطوات التالية:
- يجب في البداية تحضير الفرن والقالب سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
- ثم اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح الخليط فاتحاً وهشاً.
- أضيفي الزبدة المذابة أو الزيت والفانيليا، واخفقي حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي الحليب تدريجياً مع الاستمرار في الخفق.
- بعدها اخلطي الطحين مع البيكنج باودر ثم أضيفيه تدريجياً إلى الخليط السائل، واخفقي على سرعة منخفضة حتى تختفي أي تكتلات.
- صبي الخليط في القالب وضعيه في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيفاً من وسط الكيك.
- لا تفرطي في خلط الخليط بعد إضافة الطحين لأن ذلك يؤدي إلى زيادة قساوة الكيك.
- استخدمي المكونات بدرجة حرارة الغرفة خاصة البيض والحليب، حتى يمتزج الخليط بشكل جيد.
- لا تفتحي الفرن قبل مرور 25 دقيقة على الخبز حتى لا يهبط الكيك.
طريقة كيك الشوكولاتة الغني
كيكة الشوكولاتة المميزة هي واحدة من أفضل الأنواع التي يفضلخت العديد من الأطفال والكبار ويمكن استخدامها في العديد من المناسبات وتحتاج هذه الوصفة:
- 2 كوب طحين.
- ½ كوب سكر.
- 3/4 كوب كاكاو خام.
- ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 2 بيضة.
- 1 كوب حليب.
- نصف كوب زيت.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 كوب ماء مغلي.
طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة
- في البداية اخلطي الطحين، السكر، الكاكاو، البيكنج باودر، والبيكنج صودا في وعاء كبير.
- في وعاء آخر، اخفقي البيض، الحليب، الزيت، والفانيليا.
- ثم أضيفي الخليط السائل إلى المكونات الجافة وامزجي جيداً بعد ذلك، أضيفي الماء المغلي واستمري في الخلط حتى يتكون خليط سلس.
- اسكبي الخليط في قالب مدهون واخبزيه على درجة حرارة 180 لمدة 30-35 دقيقة.
تحضير كيك في المنزل تجربة مميزة وسهلة إذا اتبعت الخطوات والمقادير بدقة، جربي هذه الوصفات المجربة والمضمونة، واستمتعي بكيك لذيذ يحبه الجميع.
0 تعليقات