عودة المدارس … طريقة عمل العيش الفينو لسندوتشات المدارس بطريقة سهلة وبخطوات بسيطة

 

عودة المدارس … طريقة عمل العيش الفينو لسندوتشات المدارس بطريقة سهلة وبخطوات بسيطة، العيش الفينو هو من أنواع العيش المصنوع من الدقيق الأبيض يستخدم لعمل السندوتشات في المدارس ومع اقتراب موعد المدارس عدد كبير جدا من الأمهات يرغبون في معرفة أفضل طريقة تكون ناجحة لاعداد الفينو في المنزل بكميات كبيرة وبمكونات بسيطة وخصوصا بعد ارتفاع أسعار العيش في مختلف الأنحاء وذلك لترشيد الاستهلاك يمكن أن يتم اعداده في المنزل بخطوات بسيطة.

‏مكونات إعداد العيش الفينو في المنزل

‏العيش الفينو هو واحد من أنواع الخبز الطري الذي يستخدم لعمل السندويتشات المختلفة ويمكن إضافة إليه العديد من الحشوات وذلك خلال فترة الدراسة ويمكن أن يتم تجهيزة بالمكونات التالية:

• 2 كوب دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 كوب زيت زيتون.
• 3/4 كوب ماء دافئ.

طريقة عمل العيش الفينو لسندوتشات المدارس 

‏لكي يتم تجهيز العيش الفينو بشكل ناجح في المنزل يجب اتباع الخطوات التالية:

• في وعاء صغير نخلط الخميرة والسكر والماء الدافئ، ونترك الخليط لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة وتظهر الرغوة على السطح.
• نحضر وعاء اخر يكون كبير، ونخلط الدقيق والملح، ثم نضيف خليط الخميرة والزيت تدريجياً ونعجن المكونات حتى تتكون عجينة لينة ومرنة، إذا كانت العجينة تلتصق باليد يمكن اضافة القليل من الدقيق.
• نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، ونغطيها بغطاء بلاستيكي ونتركهت في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
• بعد أن ترتاح العجينة نطرد الهواء منها ونضعها على سطح مرشوش بالدقيق. 
• نقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم وهذا الحجم هو المسؤول عن تحديد حجم رغيف الفينو.
• باستخدام النشابة نفرد كل كرة على شكل دائرة رفيعة. 
• ‏بعد ذلك نقوم بنفسها على هيئة رول.
• ‏نكرر الخطوات مع باقي كمية العجين.
• نقوم بوضع الفينو في صاج كبير مدهون بالزيت وندهن سطحه بخليط البيض والخل ونرش السمسم على حسب الرغبة.
• ‏نقوم بإدخال الصاج في فرن مسخن مسبقًا حتى يحصل على لون ذهبي.
• ‏يتم استخدام الفينو بعد أن يبرد تماما.

حشوات مميزة ومختلفة للمدارس

• تونه مع مايونيز وليمون وبصل مفروم.
• دجاج مشوي متبل ومقطع شرائح مع الخس والطماطم.
• بيض مسلوق مقطع شرائح مع الخيار والطماطم.
• شرائح سجق أو لانشون مع الخس والطماطم.
• حمص مطبوخ ومتبل مع زيت الزيتون والليمون والثوم.
• شرائح أفوكادو مع عصير ليمون وملح.
• شرائح جبنة شيدر أو موزاريلا مع الخس والطماطم.
• طعمية مع الطحينة.
• زبدة فول مع بصل أحمر مفروم وكمون.
• مربى الفراولة أو العسل مع الجبن الكريمي.
• شرائح جبنة مع زيتون أسود أو أخضر.

‏يجب الحرص على أن يتم التنويع في سندويشات المدارس حتى لا يشعر الأطفال بالملل أو الإزعاج ويجب أن يتم توفير العناصر الغذائية مثل البروتينات والخضروات والفواكه أيضا الاعتماد على الأطعمة المفضلة لدى الأطفال حتى يحرصوا على تناول كافة سندويتشات الخاصة بهم.