مقادير إعداد كفتة الحاتي فى البيت
كفتة الحاتي هى نوع مميز جدا من المشويات يتم تقديمه في المطاعم العالمية وأيضا في مصر بالتحديد تكون نكهتها مميزة باختلاف طريقة الاعداد والمقادير ويكون الطعم مختلف وسوف نحتاج للمقادير التالية لإعدادها بطريقة ناجحة:
- كيلو لحم مفروم مرتين (يفضل لحم بقري).
- 2 بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا.
- جرام دهن (يمكن استبداله بزيت الزيتون).
- بيضة واحدة.
- معلقة صغيرة بيكنج بودر.
- التوابل ملعقة كبيرة ملح.
- نصف معلقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 معلقة كبيرة بابريكا.
- معلقة كبيرة توابل كفتة جاهزة (اختياري).
طريقة إعداد كفتة الحاتي فى البيت بطريقة سهلة و بالخلطة السريه
لكي تكون كفتة الحاتي ناجحة ويتم استخدامها كوجبة أساسية أو يتم إعداد أشهر السندوتشات لابد أن يتم اتباع الطريقة التالية ليكون نجاحها مضمون:
- نحضر وعاء نضيف عميق نضع اللحم المفروم والبصل المفروم والدهن والبيض البيكربونات والتوابل.
- نبدأ بعجن المكونات جيدًا باليد حتى تتجانس تمامًا وتصبح عجينة متماسكة وتظهر خيوط اللحمة، يمكن استخدام العجان الكهربائي لتسهيل العملية.
- نشكل الكفتة حسب الرغبة، إما على شكل أصابع ويمكن الاعتماد على الاسياخ أو كرات.
- نشوي الكفتة على الفحم أو في الفرن حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
- لجعل الكفتة أكثر عصارة، نتركها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل الشوي.
- الدهن يضيف نكهة مميزة للكفتة ويجعلها أكثر طراوة، ولكن إذا كنتم تتبعون نظامًا غذائيًا، يمكن تقليل كمية الدهن أو استبداله بزيت الزيتون.
أكلات يمكن تناولها بجانب كفتة الحاتي
يمكن أن يتم إعداد الكثير من الأطباق الجانبية بجانب كفتة الحاتي للحصول على طعام مميز وسفرة رائعة ومشرفة.
- الأرز الأبيض: لا غنى عنه مع الكفتة، يمتص نكهات التتبيلة اللذيذة.
- البطاطس المقلية: المقرمشة والذهبية اللون، تتماشى بشكل مثالي مع الكفتة.
- السلطات مثل السلطة العربية: تتكون من الخس والخيار والطماطم والبصل، وتقدم مع عصير الليمون وزيت الزيتون.
- السلطة اللبنانية: تتضمن الطحينة والثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون، وتقدم مع الخضروات المقطعة.
- سلطة الفتوش: مزيج من الخبز المحمص والخضروات الطازجة، وتقدم مع صلصة لذيذة.
- المخللات بجميع أنواعها.
- سلطة البابا غنوج المقدمة مع الخبز أو الخضروات الطازجة.
- المحاشي: مثل ورق العنب أو الكوسا المحشي، يضيفون نكهة مختلفة ومميزة.
- اللبن الزبادي: يعتبر مشروبًا منعشًا ومناسبًا لتخفيف حرارة الأطباق المشوية.
- الخضروات المشوية: مثل الفلفل والباذنجان والكوسا، تقدم مع زيت الزيتون والتوابل.
- الشوربة: مثل شوربة العدس أو شوربة الخضار، لتقديم وجبة متكاملة.
0 تعليقات