هتعمليها زي أفخم المطاعم… طريقة كيكة بالكراميل زي المطاعم وبمكونات بسيطة

 

هتعمليها زي أفخم المطاعم… طريقة كيكة بالكراميل زي المطاعم وبمكونات بسيطة، كيكة الكراميل هي واحدة من أفضل أنواع الكيكات التي يمكن أن يتم تحضيرها في المنزل بسهولة وبشكل مميز هي رائعة، ولذلك سوف نتعرف على الخطوات والمكونات اللازمة لتحضرها بكفاءة وأيضا للحصول على شكل مثالي سوف يبهر جميع ضيوفك ويمكن استخدامها في المناسبات أو في الأيام العادية فهي طعمة ومميزة يمكن تناولها بجانب العصائر أو المشروبات الساخنة.

‏مقادير عمل كيكة الكراميل زي المطاعم

لتحضير هذه الكيكة المميزة سوف نحتاج إلى مجموعة من المكونات العديدة لتكون الكيكة في النهاية فخمة ومميزة جدا مثل أشهر المطاعم:

• طبقة البراوني سوف نحتاج 150 جرام زبدة مذابة.
• 200 جرام شوكولاتة داكنة مفرومة.
• 3 بيضات كبيرة.
• 200 جرام سكر.
• 100 جرام دقيق.
• 50 جرام كاكاو خام.
• رشة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• طبقة التشيز كيك سوف تحتاج 250 جرام جبن كريمي:
• 100 جرام سكر بودرة.
• بيضة واحدة.
• رشة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• صوص الكراميل 100 جرام سكر.
• 50 مل كريمة سائلة.
• 25 جرام زبدة.
• شرائح شوكولاتة.
• حبات توفي.
• مكسرات (اختياري).

طريقة كيكة الكراميل زي المطاعم 

‏لكي تكون هذه الكيكة ناجحة كما هو موضح في الصورة لابد أن يتم اتباع الخطوات التالية:

• نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• وفي وعاء كبير نذوب الزبدة والشوكولاتة في حمام مائي أو في الميكروويف على فترات قصيرة.
• في وعاء آخر نضيف نضرب البيض والسكر والفانيليا حتى يصبح الخليط كريميًا.
• نضيف خليط الشوكولاتة والزبدة إلى خليط البيض ونضرب جيدًا.
• نخلط الدقيق والكاكاو والملح ونضيفه تدريجيًا إلى الخليط السابق.
• نسكب الخليط في قالب مبطن بورق الزبدة ونخبزه لمدة 25-30 دقيقة أو حتى ينضج البراوني.
• نترك البراوني يبرد تمامًا قبل إضافة الطبقات الأخرى.
• نبدء في تحضير طبقة التشيز كيك نحضر وعاء كبير ونخفق الجبن الكريمي والسكر والبيض والفانيليا والملح حتى يصبح المزيج ناعمًا وكريميًا.
• ثم نسكب طبقة التشيز كيك فوق طبقة البراوني الباردة.
• ندخل القالب إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك طبقة التشيز كيك.
• لتحضير صوص الكراميل في وعاء صغير نضع السكر على نار متوسطة حتى يذوب ويتحول إلى لون ذهبي.
• ثم نضيف الكريمة السائلة تدريجيًا مع التحريك المستمر.
• ثم نضيف الزبدة ونقلب حتى تذوب تمامًا، نترك الصوص يبرد قليلاً قبل استخدامه.
• ثم نسكب صوص الكراميل الدافئ فوق طبقة التشيز كيك.
• نزين الكيك بشرائح الشوكولاتة وحبات التوفي والمكسرات (اختياري).
• ندخل الكيك إلى الثلاجة لمدة ساعة إضافية قبل التقديم.

‏وفي النهاية سوف نحصل على كيكة مميزة وشكلها رائع جدا وغنيه بالأطعمة الرائعة يمكن أن يتم تقديمها في المناسبات وللضيوف وسوف تكون مبهرة للجميع.