مش هتشتريه تاني من برا.. طريق عمل الشيتوس في البيت بخطوات بسيطة ومكونات سهلة

مش هتشتريه تاني من برا.. طريق عمل الشيتوس في البيت بخطوات بسيطة ومكونات سهلة، الشيتوس هو واحد من أشهر أنواع المقرمشات تم إطلاق شيتوس لأول مرة في الولايات المتحدة في عام 1948 من قبل شركة فريتو-لاي، وأصبح منذ ذلك الحين علامة تجارية معروفة تنتج مجموعة متنوعة من النكهات التي تناسب جميع الأذواق، ويتميز شيتوس بأنه غني جذدًا بطعم الجبن الذي يجذب الصغار والكبار على حد سواء، وهو الخيار المثالي للتسلية أثناء مشاهدة التلفاز وسوف تتعرف على طريقة مميزة لتحضيره بسهولة.

مكونات عمل الشيتوس في المنزل 

الشيتوس هو من أنواع المسليات الموجودة حاليا بطعم جبني رائع وشهير وتحتاج الطريقة للمكونات التالية:

• كوبان من الدقيق.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة كركم.
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
• ربع ملعقة صغيرة بصل بودر.
• ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ربع كوب جبنة شيدر مبشورة.
• بيضة واحدة.
• ماء دافئ (حسب الحاجة).
• يمكن وضع أي نوع من البهارات التي تفضلوها (مثل الفلفل الأحمر الحار، أو الباربيكيو، أو الجبن).

طريقه عمل الشيتوس في البيت

لكي يتم عمل الشيتوس ويكون ناجح ومقرمش مثل الخارجي يمكن تطبيق الخطوات التالية:

• في وعاء كبير نخلط الدقيق، الملح، الكركم، البابريكا، البصل البودر، البيكنج بودر، والجبنة الشيدر.
• نضيف البيضة والماء الدافئ تدريجياً حتى نحصل على عجينة متماسكة وليست لاصقة.
• نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
• باستخدام كيس حلواني أو قمع التزيين، نشكل العجينة على شكل أصابع أو أي شكل تفضلوه.
• نسخن زيت غزير فى وعاء يكون عميق.
• نقلي أصابع الشيتوس حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً.
• ثم نرفعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
• نضع الشيتوس المقلي في وعاء ونرش عليه البهارات المفضلة لديكم.
• نقلب جيداً حتى تتوزع البهارات بالتساوي.

طريقة عمل الدوريتوس بسهوله

الدوريتوس أيضًا من أشهر أنواع المقرمشات المشهورة في الواقع ويحتاج إلى المكونات كوبان من دقيق الذرة، ونصف كوب من الدقيق الأبيض، ونصف كوب من الماء الدافئ، ربع كوب من الزيت النباتي، ملعقة صغيرة من الملح، ملعقة صغيرة من البيكينج بودر، نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (اختياري)، ملعقة صغيرة من بودرة الثوم (اختياري)، ملعقة صغيرة من بودرة البصل (اختياري).

• نحضر وعاء عميق ونخلط دقيق الذرة، الدقيق الأبيض، الملح، البيكينج بودر، والفلفل الأسود.
• نضيف الماء الدافئ والزيت النباتي إلى المكونات الجافة ونخلط جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
• نعجن العجينة لمدة 5 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
• نفرد العجينة باستخدام النشابة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم نستخدم قطاعة العجين لتشكيل المثلثات او اي شكل تفضلوه.
• نسخن زيت غزير في قدر عميق على نار متوسطة. 
• نقلي قطع الدوريتوس حتى تتحمر وتصبح مقرمشة.
• نصفي الدوريتوس المقلي على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد، ثم نضعه في وعاء ونضيف البهارات المفضلة لديكم ونقلب جيدًا حتى تتغطى جميع القطع بالتتبيلة.