طريقة عمل كفتة الدجاج زي المطاعم بمكونات بسيطة

طريقة عمل كفتة الدجاج زي المطاعم بمكونات بسيطة، كفتة الدجاج هي واحدة من أبسط أنواع المشويات التي يمكن أن يتم عددها في المنزل فهي غنية جدا بالبروتينات والفيتامينات أيضا وجبة صحية يمكن أن يتم تناولها كوجبة رئيسية بجانب مجموعة من الأطباق الجانبية مثل السلطات وغيرها يكون طعمها مميز وأيضًا سريعة جدًا لا تحتاج للكثير من الوقت حتى يتم اعدادها فهي تسهل على ربة المنزل الكثير من الوقت في أوقات الزنقة.

مقادير اعداد كفتة الدجاج 

‏حتى يتم الحصول على كفتة دجاج مميزة ومتماسكة لا تفكك ولا تتأثر بأي عوامل خارجية أثناء الطهي لابد أن يتم توفير المكونات التالية وأيضا يتم اتباع الطريقة الصحيحة للحصول على نتيجة مضمونة:

• صدور دجاج منزوعة العظم والجلد (حوالي 500 جرام).
• بصلة كبيرة مفرومة.
• حزمة كزبرة مفرومة.
• حزمة بقدونس مفروم.
• فص ثوم مفروم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ربع ملعقة صغيرة كمون.
• ربع ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
• ربع كوب بقسماط.
• بيضة واحدة.

طريقة عمل كفتة الدجاج زي المطاعم بمكونات بسيطة

‏لكي يتم إعداد أفضل كفتة دجاج مثل المطاعم بطريقة بسيطة وأيضا تكون النتيجة مضمونة و ناجحة وطعم مميز لابد أن يتم تطبيق الخطوات التالية:

1. نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة ثم نضعها في الكبة الكهربائية.
2. ثم نضيف البصل المفروم، الكزبرة، البقدونس، الثوم، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة المطحونة، والبقسماط إلى الكبة.
3. نشغل الخلاط حتى نحصل على مزيج متجانس وإذا كان الخليط جافًا نقوم بإضافة القليل من الماء.
4. نخرج الخليط من الخلاط ونضعه في وعاء ثم نضيف البيضة ونخلط جيدًا باليد.
5. نترك العجينة ترتاح في الثلاجة.
6. نشكل الخليط على شكل أصابع أو كرات حسب الرغبة.
7. يمكنك طهي الكفتة بعدة طرق مثل الشوي نقوم بتسخين الشواية ثم نشوي الكفتة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
8. او القلي حيث يتم تسخين الزيت في مقلاة ثم نقدي الكفتة حتى تتحمر من جميع الجوانب.
9. يمكن كذلك تسويتها في الفرن ثم نضع الكفتة في صينية وندهنها بالقليل من الزيت، وبعد ذلك ندخل الصينية إلى الفرن حتى تنضج.
10. للحصول على كفتة أكثر تماسك يمكن إضافة ملعقة كبيرة نشا إلى الخليط.
11. يمكن تقديم كفتة الدجاج مع الأرز الأبيض أو البطاطس المقلية أو السلطة الخضراء.
12. ‏ويمكن الاستمتاع بها عن طريق إعداد سندويشات مميزة عن طريق إضافة الكفتة إلى العيش البلدي ووضع عليها السلطة والطحينة.

‏ تعتبر هذه الوجبة وجبة غذائية صحية يمكن أن تناولها في حالة الرغبة في إنقاص الوزن لأنها غنية البروتين ويمكن أن يتم اللجوء إلى شويها والابتعاد عن قليها تماما حتى تكون السعرات الحرارية الموجودة فيها قليلة ويتم الاستفادة بكافة العناصر الغذائية الموجودة بها.