طريقة عمل رولات الجلاش باللحمة المفرومة
طريقة عمل رولات الجلاش باللحمة المفرومة، رولات الجلاش باللحمة المفرومة هي واحدة من الوصفات الشهية والمحببة لدى العديد من الأشخاص، وتتميز هذه الوصفة بأنها سهلة التحضير وتناسب جميع المناسبات، سواء كوجبة غداء أو عشاء أو حتى مقبلات في الحفلات، يمكن أن يتم الاعتماد في هذه الوصفة على استخدام العجينة الجاهزة الخاصة بالجلاش، ويمكن أيضا أن يتم إعداد العجينة في المنزل بسهولة ولكن اليوم سوف نتعرف على طريقة استخدام الوصفة مع العجينة الجاهزة.
مقادير عمل رولات الجلاش باللحمة المفرومة
لكي يتم عمل رولات الجلاش ويكون طعمها مميز وشكلها رائع ويمكن تقديمها في الحفلات والمناسبات يتم تحضير المكونات التالية:
- علبة جلاش بوزن 400 جرام تقريبًا.
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات لحمة.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة (اختياري).
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم (اختياري).
- زبدة مذابة لدهن الرولات.
- بيضة مخفوقة مع ربع كوب لبن لدهن الوجه (اختياري).
يمكن الاعتماد على الطريقة التالية بدون أي مشاكل لإعداد رولات الجلاش بشكل ناجح:
- في البداية نقوم بتجهيز الحشوة وهي اللحمة المفرومة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة أضيفي ملعقتين من الزيت وسخنيهم جيدًا.
- أضيفي البصل المفروم وقومي بتقليبه حتى يصبح لونه ذهبيًا وناعمًا.
- ثم أضيفي اللحمة المفرومة إلى البصل، واستمري في التقليب حتى تنضج اللحمة وتصبح بنية اللون.
- ثم أضيفي الملح، الفلفل الأسود، بهارات اللحمة، والقرفة واخلطي جيدًا.
- ثم يتم إضافة صلصة الطماطم، وقلبي لمدة دقيقتين ثم اتركي الخليط يبرد قليلًا.
- قومي بفرد ورقة واحدة من الجلاش على سطح نظيف.
- وادهنيها بفرشاة بقليل من الزبدة المذابة، ثم ضعي فوقها ورقة أخرى من الجلاش وادهنيها بنفس الطريقة.
- كرري العملية للحصول على طبقتين أو ثلاث من الجلاش (حسب سمك الرقائق).
- ضعي ملعقة كبيرة من خليط اللحمة المفرومة على طرف الورقة وابدئي في لف الجلاش على شكل رول.
- قومي بتكرار الخطوات مع باقي أوراق الجلاش وخليط اللحمة.
- ضعي الرولات في صينية فرن مدهونة بقليل من الزبدة أو الزيت.
- يمكنك دهن الرولات بالقليل من الزبدة المذابة على الوجه، أو استخدام البيضة المخفوقة مع اللبن للحصول على لون ذهبي مميز عند الخبز.
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وضعي الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين 20-25 دقيقة أو حتى تتحول الرولات إلى اللون الذهبي.
- بعد إخراج الرولات من الفرن، اتركيها تبرد قليلًا، وبعد ذلك قدميها ساخنة مع بعض السلطات الجانبية أو طبق من الزبادي.
تعتبر رولات الجلاش باللحمة المفرومة وصفة بسيطة ولذيذة يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بتتبع هذه الخطوات سوف تحصلون على طبق شهي يناسب جميع أفراد الأسرة أو الضيوف.
0 تعليقات