طريقة تحضير دجاج محشي بالبرغل في الفرن

طريقة تحضير دجاج محشي بالبرغل

طريقة تحضير دجاج محشي بالبرغل في الفرن، الدجاج المحشي بشكل عام هو واحد من أفضل الأطباق الرئيسية التي يمكن أن يتم إعدادها وتجهيزها في المنزل ولكن هناك الكثير من الحشوات التي يمكن استخدامها داخل الدجاج وتعتبر حشوة البرغل والخضار هي واحدة من الحشوات الشائعة جدا التي يفضلها عدد كبير من الأشخاص وهذه الوصفة تنقل الدجاج إلى عالم آخر ويكون طعمه مميز ومختلف ومن خلال موقع مطبخي سوف نتعرف على كيفية إعداد الدجاج بالبرغل بسهولة كبيرة.

‏مقادير اعداد دجاج محشي بالبرغل في الفرن

‏تحتاج هذه الوصفة المميزة إلى مجموعة من المقادير البسيطة وعلى الرغم من أنها مكلفة وأيضا تأخذ بعض الوقت إلا أنها سوف تشرفكم أمام ضيوفكم في حالة المناسبة والعزائم:

• دجاجة كاملة (حوالي 1.5 كيلوجرام).
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1/4 ملعقة صغيرة كمون.
• 2 كوب برغل ناعم.
• 1 كوب بصل مفروم ناعم.
• 1/2 كوب بقدونس مفروم.
• 1/4 كوب ماء مغلي.
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/4 ملعقة صغيرة قرفة.
• ليمون مقطع.
• زبدة مذابة.

‏طريقة تحضير دجاج محشي بالبرغل في الفرن

‏لكي يتم تحضير الدجاج المحشي بحشوة البرغل المميزة لابد أن يتم تطبيق الخطوات التالية:

1. في البداية نجهز الحشوة فنقوم بإحضار وعاء ونضعه على نار ونضع فيه الزيت حتى يسخن ثم نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل.
2. ثم نضيف البرغل والماء المغلي والملح والفلفل الأسود والقرفة ونقلب جيدًا حتى يتجانس المزيج.
3. بعدها نضيف البقدونس المفروم ونقلب مرة أخرى، نترك الخليط يبرد تمامًا.
4. ‏بعد ذلك نقوم بغسل الدجاجة جيدا وننظفها ونتركها حتى تتخلص من كافة الماء الموجود بها.
5. بعدها نبلل اليد بالزيت وندهن الدجاجة من الداخل والخارج وكذلك نتبلها بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون.
6. قم بعد ذلك نحشي الدجاجة بخليط البرغل بإحكام.
7. نغلق فتحة الدجاجة باستخدام أعواد الأسنان، ثم نضع الدجاجة في صينية فرن.
8. نسخن الفرن على 180 درجة مئوية، وندهن سطح الدجاجة بالزبدة المذابة.
9. ثم نضع قطع الليمون حول الدجاجة.
10. ندخل الصينية إلى الفرن لمدة ساعة ونصف أو حتى ينضج الدجاج تمامًا.
11. للتحقق من النضج، نغرس سكينًا في الجزء الأسمك من الدجاج، إذا خرج العصير صافياً، يكون الدجاج قد نضج.
12. نخرج الدجاجة من الفرن ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق قبل التقطيع والتقديم.
13. قدمي الدجاج المحشي بالبرغل ساخنًا مع الأرز الأبيض أو البطاطس المقلية والسلطة الخضراء.
14. يمكن إضافة بعض المكسرات المفرومة أو الزبيب إلى حشوة البرغل للحصول على نكهة إضافية.

نتمني أن تكون هذه الوصفة قد نالت إعجابكم ولا تترددوا في مشاركتها مع أصدقائكم وعائلتكم، بالصحة والعافية!