طريقة عمل حلوي المولد النبوي البيضاء، تعتبر حلوى المولد النبوي البيضاء التي تحتوي على الحمص أو السمسم أو السودانى هي واحدة من أشهى أنواع حلوى المولد النبوي وتنتشر بكثرة في هذا الموسم، ويتسارع الكثير من الأشخاص لشرائها ولكن أسعارها تكون مرتفعة جدا ولذلك سوف نتعرف على طريقة سهلة وبسيطة يمكن أن يتم اعدادها في المنزل بشكل ناجح للغاية دون أي أخطاء للاستمتاع بطعم مميز ومذاق رائع.
مكونات حلوى المولد النبوي البيضاء
لكي يتم إعداد هذه الحلوى المميزة لابد أن يتم توفير بعض المكونات الأساسية:
- كوب سكر.
- نصف كوب ماء.
- نصف كوب عسل جلوكوز.
- ربع ملعقة صغيرة ملح ليمون.
- ملعقة كبيرة جيلاتين.
- نصف كوب ماء ساخن.
- حمص او سمسم.
طريقة عمل حلوي المولد النبوي البيضاء
لكي يتم تحضير هذه الوصفة بشكل ناجح لابد أن يتم اتباع الخطوات التالية بدون أي تقصير:
- الخطوة الأولي نخلط الجيلاتين مع نصف كوب من الماء الساخن ونتركه جانباً حتى يذوب تماماً.
- في وعاء أخر على نار متوسطة نضع السكر، الماء، وعسل الجلوكوز. ونقلب المكونات جيداً حتى يذوب السكر تماماً.
- بعد أن يذوب خليط السكر، نضيف إليه الجيلاتين المذاب ونقلب جيداً حتى يتجانس الخليط.
- نضيف ملح الليمون إلى الخليط ونقلب مرة أخرى.
- نستمر في طهي الخليط على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يصبح قوامه سميكاً ولونه أبيض كريمي.
- بعد ذلك نضع الحمص ونقلب أو السمسم ونقلب أو المكسرات المطلوبة على حسب الرغبة
- نضع الخليط في قوالب صغيرة مدهونة بقليل من الزيت أو في صينية مربعة.
- نضع القوالب أو الصينية في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتصلب الحلوى تماماً.
- نخرج الحلوى من القوالب أو الصينية ونقطعها إلى مربعات صغيرة.
طريقة عمل قشطة حلاوة المولد
تعتبر قشطة حلاوة المولد من الحلويات التقليدية، والتي تتميز بقوامها الناعم وطعمها اللذيذ، وتعد من أسهل الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل، وتحتاج للمكونات التالية:
- 2 كوب سكر.
- ½ كوب ماء.
- ¾ كوب عسل جلوكوز.
- فانليا للمضرب.
- 2 ملعقة كبيرة جيلاتين (30 جرام).
- ½ كوب ماء ساخن.
- للتزيين: جوز هند، زبيب.
طريقة تحضير القشطة
- في وعاء على نار متوسطة نضع السكر وثلث كوب ماء، ونترك المزيج حتى يذوب السكر ويتحول إلى لون ذهبي فاتح، مع التحريك المستمر حتى لا يحترق.
- نضيف عسل الجلوكوز والفانيليا إلى الكراميل ونقلب جيدًا.
- في وعاء منفصل نذوب الجيلاتين في نصف كوب ماء ساخن.
- نضيف خليط الجيلاتين إلى خليط الكراميل ونخفق المزيج جيدًا بالمضرب الكهربائي حتى يصبح لونه ابيض وقوامه كريمي.
- نحضر صينية ونبطنها بورق زبدة، نرش طبقة من جوز الهند في قاع الصينية.
- ثم نسكب خليط القشطة فوق جوز الهند ونوزعه بالتساوي.
- نزين سطح القشطة بالزبيب أو أي نوع آخر من المكسرات التي تفضلينها.
- ندخل الصينية إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتصلب القشطة.
- نقطع القشطة إلى مربعات أو مكعبات ونقدمها باردة.
0 تعليقات