طريقة عمل دجاج كنتاكي بالصور زي المحلات بالضبط بالخلطة السرية

 طريقة عمل دجاج كنتاكي بالصور زي المحلات

الدجاج البروست، أو ما يعرف أيضًا بالبروستد، هو نوع من الدجاج المقلي الذي يتميز بقرمشته الفائقة ونكهته الغنية

طريقة عمل دجاج كنتاكي بالصور، الدجاج البروست، أو ما يعرف أيضًا بالبروستد، هو نوع من الدجاج المقلي الذي يتميز بقرمشته الفائقة ونكهته الغنية، وتحضيره يعتمد على نقع قطع الدجاج في خليط من التوابل والبهارات لفترة من الزمن، ثم يتم تغليفها بطبقة من الدقيق أو خلي  خاص من التوابل قبل قليها تحت ضغط عالى مما يمنحها قرمشة فريدة ويحافظ على عصارة اللحم.

أصبح الدجاج البروست من الأطباق الشهيرة في العديد من المطاعم حول العالم، وخاصة في المنطقة العربية، حيث يقدم كوجبة سريعة محبوبة من مختلف الفئات العمرية، ويجذب البروست عشاق الطعام نظرًا لنكهته المميزة وقرمشته اللذيذة التي تميزه عن طرق إعداد الدجاج الأخرى.

طريقة عمل دجاج كنتاكي 

‏نظرا لأن هذه الوجبة أصبحت من الواجبات المطلوبة جدا في الفترات الأخيرة وأصبح عدد كبير من الأشخاص يذهبون للمطاعم المعروفة من أجل أن يتم تناول هذه الوجبة ولكنها تكون بأسعار مرتفعة جدا، يمكن أن يتم تحضيرها في المنزل بعد أن يتم تجهيز كافة المكونات التالية:

• قطع دجاج مقطعة حسب الرغبة.
• بصل مبشور.
• عصير ليمون.
• خل.
• ثوم مهروس.
• بهارات مشكلة (فلفل أسود، بابريكا، كمون، زنجبيل، زعتر)
• ملح.
• شطة (حسب الرغبة).
• مرقة دجاج.
• زيت.

• دقيق.
• نشا.
• بيض مخفوق.
• كورن فليكس مطحون

‏طريقة تحضير دجاج كنتاكي

بخطوات بسيطة جدا يمكن لأي سيدة في المنزل أن تقوم بإعداد هذه الوجبة بشكل سريع:

• ‏في البداية سوف نحتاج إلى تتبيل قطع الدجاج، في وعاء كبير نضع الدجاج ونضيف له جميع التوابل وعصير الليمون والبصل المبشور.
• نتركها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين أو طوال الليل للحصول على أفضل نكهة.
• في ثلاثة أطباق منفصلة نضع الدقيق، البيض المخفوق، و الكورن فليكس المطحون.
• نخرج قطع الدجاج من التتبيلة ونتركها تتصفى من السوائل الزائدة. ثم، نغمس كل قطعة دجاج في الدقيق، ثم البيض، ثم الخليط المقرمش.
• نسخن زيت غزير في وعاء عميق على نار عالية.
• نضع قطع الدجاج مع تهدئة النار حتى يصبح لونها ذهبياً مقرمشاً من جميع الجوانب عند وضع قطع الدجاج يتم تهدئة النار حتى يستوي الدجاج بالكامل من الداخل.
• نقدم دجاج كنتاكي الساخن مع البطاطس المقلية والصلصات المفضلة لديك مثل الثومية و الكلوسلو.

السعرات الحرارية الموجودة في البروستد

‏إذا كنت من الأشخاص الحريصة على الحفاظ على وزنها ولا ترغب في اكتساب المزيد من السعرات الحرارية فيجب عليك أن تتناول وجبة البروستد مرة واحدة على فترات متباعدة جدا، لأنها تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية فقد تصل قيمة السعرات الحرارية الموجودة في قطعة بروستد متوسطة حوالي 260 سعر حراري، ولذلك تناول وجبة كاملة من البروستد قد يتخطى الالف سعر حراري بكثير، بالإضافة إلى أنه يتم استخدام كمية كبيرة من الزيت حتى يتم قليها ولذلك قد تسبب ضرر على مرضى القلب ولذا يجب أن يتم تجنب الإكثار منها.