هتعمليه أحلى من برة بكتير.. طريقة تحضير جاتوه شوكولاتة في المنزل خلال دقائق على طريقة الحلوانية بطعم مميز

‏

هتعمليه أحلى من برة بكتير.. طريقة تحضير جاتوه شوكولاتة في المنزل خلال دقائق على طريقة الحلوانية بطعم مميز، جاتوه الشيكولاتة هو أحد أشهى وأشهر أنواع الحلويات حول العالم، ويتميز بمذاقه الغني والمميز الذي يعشقه الجميع من مختلف الأعمار، ويتكون عادةً من طبقات رقيقة من الكيك الطري والمغطاة بطبقة لذيذة من كريمة الشوكولاتة أو الشوكولاتة الذائبة، وهو خياراً رائعاً للمناسبات الخاصة، مثل أعياد الميلاد وحفلات الزفاف، حيث يجمع بين الطعم الرائع والمظهر الجذاب ولذلك سوف نتعرف على أكثر من طريقة في المقال يمكن من خلالها إعداد وتزيين جاتوه الشوكولاتة.

جاتوه الشوكولاتة الكلاسيكي بحشوة الجناش

‏يعتبر هذا لقيته واحد من أنواع الجهات المميزة جدا هو بسيط للغاية ولكن الجيش الموجود فيه يزيد من جمال الطعم والماس الكمي وسوف نحتاج إلى مجموعة من المكونات وهذه المكونات لإعداد القالب متوسط من قوالب الكيك وهي:

• الدقيق سوف نحتاج 180-200 جرام.
• السكر 220 جرام.
• بودرة الكاكاو 40 جرام.
• البيكنج بودر حوالي 5 جرام.
• البيكنج صودا 1 جرام.
• 3 بيضات كبيرة الحجم.
• الزبدة الذائبة مقدار 100 جرام.
• الحليب 150 مللي.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانليا.
• للحشوة (الجناش) سوف نحتاج الشوكولاتة الداكنة بمقدار 200 جرام، الكريمة الحلوة 150 مللي، الزبدة 30 جرام.

طريقة تحضير جاتوه شيكولاتة بالجناش

• نسخن الفرن قبل تجهيز الكيك وندهن قالب الكيك بالزبدة ونبطنه جيدًا بالدقيق لمنع التصاق الكيك به.
• نخفق البيض والسكر جيداً حتى يصبح الخليط كريميًا متماسك.
• نضيف الزبدة الذائبة والفانيليا ونخفق جيدًا.
• في وعاء آخر نقوم بخلط الدقيق وبودرة الكاكاو والبيكنج بودر والبيكنج صودا.
• نضيف خليط الدقيق بالتدريج مع الحليب إلى خليط البيض، ونقلب بلطف حتى تتجانس المكونات ويفضل باستخدام ملعقة او سباتولا.
• نسكب الخليط في القالب ونضع صينية الكيك في الفرن حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
• نترك الكيك ليبرد تمامًا قبل تقطيعه أو حشوة.
• لتحضير الجناش نقوم بتقطيع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة ونضعها في وعاء.
• نسخن الكريمة حتى تغلي، ثم نسكبها فوق الشوكولاتة ونتركها لمدة دقيقة حتى تذوب الشوكولاتة.
• نقلب المزيج جيدًا حتى يصبح ناعمًا وكريميًا.
• ثم نضيف الزبدة لتعطي جناش الشيكولاته اللمعان ونقلب حتى تذوب.
• نترك الجناش ليبرد قليلاً قبل استخدامه.
• نقطع الكيك إلى طبقتين متساويتين.
• ‏نقوم بوضع الجناش فوق الطبقة الأولى من الكيك، بعد ذلك يتم وضع الطبقة الثانية من الكيك ثم يتم إضافة كمية الجناش المتبقية على السطح العلوي من الكيك.
• ثم نوزع باقي الجناش على سطح الجاتوه وجوانبه.
• نصب في النهاية صوص الشوكولاتة الدافئ على سطح الجاتوه.
• يمكن تزين الجاتوه بشرائح الشوكولاتة والفواكه الطازجة والمكسرات وبودرة الكاكاو.

جاتوه شوكولاتة بحشوة الكراميل والمكسرات

هذا الجاتوه مميز حيث أنه مذاق فريد يجمع بين مرارة الشوكولاتة وحلاوة الكراميل وقرمشة المكسرات، ولذلك سوف نحتاج مكونات لتجهيزة: 

• ‏من الممكن أن يتم إعداد الكيكة بنفس الطريقة السابقة أو يمكن أن يتم الاعتماد على استخدام دقيق الكاكاو الاسبونجي لإعداد الكيك فهو فقط يحتاج إلى البيض والماء لتجهيز الكيكة.
• للكراميل: سكر، زبدة، كريمة حلوة.
• للحشوة: الجناش مع الكراميل ، مكسرات مفرومة (لوز، بندق، كاجو).
• لتحضير الكيك باستخدام دقيق اسبونج نقوم بوضع 1\2 كيلو من الدقيق الاسبونج مع ست بيضات وربع كوب من الماء والفانيليا يتم ضرب الخليط أيضا بالمضرب الكهربائي لحين الحصول على خليط كريمي ثقيل.
• ولتحضير الكراميل في وعاء يكون ثقيل القاع، نضع السكر على نار متوسطة حتى يذوب ويتحول إلى لون كهرماني.
• نضيف الزبدة ونقلب حتى تذوب.
• ثم نضيف الكريمة الحلوة تدريجياً مع التحريك المستمر.
• نترك الكراميل ليبرد تمامًا.
• نقطع الكيك إلى طبقتين متساويتين، ثم نقوم بوضع الحشوة سواء كريمة أو موس شيكولاته ثم نضع طبقة من الكراميل فوق طبقة الجناش.
• نرش طبقة من المكسرات المفرومة، ثم نضع الطبقة الثانية من الكيك.
• نوزع باقي الجناش على سطح الجاتوه والجوانب كذلك.