اعمليها دلوقتي… أسهل طريقة عمل طاجن بطاطس بالدجاج على الطريقة الاصلية بطعم زمان

‏

اعمليها دلوقتي… أسهل طريقة عمل طاجن بطاطس بالدجاج على الطريقة الاصلية بطعم زمان، صينية البطاطس بالدجاج أو طاجن البطاطس بالدجاج هو واحد من أشهر الأطباق الرئيسية التي يمكن أن يتم تقديمها على السفرة، فهي أكله مصرية مشهورة جدا يتم اعدادها بجانب الأرز الأبيض أو الأرز بالشعرية والكثير من الأطباق الجانبية الرائعة ولكنها وجبة غنية متميزة تحتوي على النشويات والبروتينات بالإضافة إلى أنها ذات طعم رائع جدا ومفضل لدى الكثير من الأشخاص وهي من الأكلات القديمة والمشهورة.

‏المقادير المطلوبة لعمل طاجن بطاطس بالدجاج

‏هذا الطبق المميز والذي يعتبر من الأطباق الرئيسية على السفرة سوف يحتاج إلى مجموعة من المكونات وهذه المكونات المذكورة سوف تكفي أسرة تتكون من خمس أفراد:

• 1 كيلوجرام من صدور الدجاج أو الفخذين (حسب الرغبة)، مقطعة إلى قطع متوسطة.
• 1 كيلوجرام من البطاطس، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات متوسطة.
• 2 بصلة كبيرة مفرومة فرماً ناعماً.
• 4 فصوص ثوم مفرومة فرماً ناعماً.
• 500 جرام من الطماطم، مقطعة إلى مكعبات.
• 1 فلفل رومي ملون (أحمر أو أصفر أو أخضر)، مقطع إلى مكعبات (اختياري).
• 2 ملعقة صغيرة كمون.
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملح حسب الرغبة.
• 4 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• كوب واحد من الماء الدافئ.

طريقة عمل طاجن بطاطس بالدجاج على الطريقة الاصلية 

‏هذا الطاجن المميز سوف يحتاج إلى مكونات كثيرة ولكن طريقة الأعداد تكون بسيطة وسهلة جدا ولا يوجد بها أي صعوبة:

• ‏في بداية الأمر نقوم بعملية تتبيل الدجاج ففي وعاء نضع قطع الدجاج مع البصل والثوم والبهارات والملح.
• نمزج المكونات جيدًا حتى تتجانس التتبيلة.
• نترك الدجاج يتبل لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة.
• نسخن الزيت في طاجن كبير على نار متوسطة.
• نضيف قطع الدجاج المتبلة ونقلبها جيدًا حتى تتحمر من جميع الجوانب.
• ثم نضيف البطاطس والفلفل الرومي ونقلب المكونات.
• نصب صلصة الطماطم والماء الدافئ.
• نغطي الطاجن ونتركه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة أو حتى ينضج الدجاج والبطاطس تمامًا.
• للتحقق من نضج البطاطس، ندخل شوكة فيها إذا دخلت بسهولة، فهذا يعني أنها نضجت.
• نقدم الطاجن ساخنًا مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج، ويمكن أيضا تقديم مجموعة من السلطات المختلفة سواء السلطة الخضراء أو سلطة الطحينة وأي نوع أخرى.
• ‏يمكن أن يتم تعزيز طعم الطاجن عن طريق إضافة مادة ذهنية مثل السمنة البلدي على الوجه قبل إدخاله الفرن.

‏تعتبر هذه الوصفة من أسهل الطرق التي يمكن من خلالها إعداد طاجن فخم جدا من البطاطس والدجاج وسوف تخرج قطع الدجاج طرية بشكل كبير جدا ومميزة سوف يجعلك الأمر حريص على تطبيق هذه الوصفة بصورة مستمرة.