افكار لعودة المدارس… طريقة عمل لانشون اللحمة بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة وصحي

افكار لعودة المدارس… طريقة عمل لانشون اللحمة بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة وصحي، اللانشون المنزلي هو أحد الأطعمة المحببة والشهية التي يمكن تحضيرها في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، ويتميز بأنه صحي أكثر من اللانشون الجاهز الذي يباع في الأسواق، حيث يمكن التحكم في نوعية المكونات واختيارها بعناية، مما يضمن تحضير وجبة خفيفة غنية بالبروتينات وخالية من المواد الحافظة الضارة، ويعتبر هذا النوع من الأطعمة من الوجبات المفضلة جدا للأطفال في المدارس.

مقادير عمل لانشون اللحمة في المنزل

‏سوف نتعرف في المقال على طريقة عمل كمية من اللانشون تصل إلى 1\2 كيلو تقريبا قادرة على أن تكفي الأطفال لفترة زمنية طويلة بمكونات بسيطة متوفرة في المنزل وسوف تكون وجبة غنية جدا:

• 500 جرام لحم مفروم (يفضل لحم بقري قليل الدهن).
• 200 جرام لحم بلدي مفروم (لإضافة نكهة مميزة).
• 2 حبة بصل كبيرة مفرومة ناعمًا.
• 3 فصوص ثوم مهروس.
• 2 بيضة كبيرة.
• 50 جرام خبز أبيض مجروش (مبلول بلبن دافئ ثم معصور).
• 2 ملعقة كبيرة جبن كريمى.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة.
• 1/2 ملعقة صغيرة كاري.
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
• 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• زيت نباتي للقلي.

طريقة عمل لانشون اللحمة بخطوات بسيطة

‏يمكن أن يتم تحضير اللانشون بهذه الطريقة المختلفة وسوف تحصلين على طعم مميز ونتيجة رائعة مختلفة تماما عن أي طريقة اخري:

• في وعاء كبير نخلط اللحوم المفرومة، البصل، الثوم، البيض، الخبز المجروش، الجبن الكريمي، والتوابل جيدًا حتى تختلط المكونات.
• باستخدام يد مبلله بالماء نل الخليط على شكل أسطوانة متماسكة.
• نسخن كمية مناسبة من الزيت النباتي في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
• نقلي أسطوانة اللانشون من جميع الجوانب حتى يصبح لونها ذهبيًا وتستوي تمامًا.
• بعد القلي نضع أسطوانة اللانشون في قدر به ماء مغلي مضاف إليه بعض أوراق الغار والملح.
• ثم نتركها تغلي لمدة 45 دقيقة تقريبًا حتى تنضج تمامًا.
• بعد السلق نخرج أسطوانة اللانشون من الماء ونغطيها بورق الألمنيوم ونتركها تبرد تمامًا في الثلاجة قبل التقطيع والتقديم.

‏طريقة تحضير لانشون نباتي بدون لحوم بالزيتون

‏يعتبر هذا النوع من اللانشون من أكثر الأنواع طلبا وأكثرها عمرا أيضا يمكن الاحتفاظ بها لفترة زمنية طويلة وبعض الأشخاص لا يفضلون الأطعمة الغنية باللحوم في يبحثون عن أطعم أخرى بديلة:

• 2 كوب فول مدمس مسلوق ومصفى جيدًا.
• 1 كوب حمص مسلوق ومصفى جيدًا.
• نصف كوب جبن قريش.
• 3 بيضات كبيرة.
• ربع كوب دقيق.
• ربع كوب نشا.
• نصف كوب زيت زيتون.
• 3 فصوص ثوم مهروسة.
• بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا.
• ملعقة كبيرة بابريكا حلوة.
• نصف ملعقة صغيرة كاري.
• ربع ملعقة صغيرة كمون.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• رشة ملح.
• نصف كوب زيتون أسود مقطع شرائح.

طريقة تحضير اللانشون النباتي

• في محضرة الطعام نخلط جميع المكونات الجافة (الفول، الحمص، الجبن، البيض، الدقيق، النشا، التوابل) معًا حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس.
• ثم نضيف الزيت والزيتون ونخلط مرة أخرى حتى يتجانس الخليط تمامًا.
• نسكب الخليط في كيس بلاستيكي ونشكله على شكل أسطوانة متماسكة.
• نضع الأسطوانة في وعاء به ماء مغلي ونتركها لمدة 45 دقيقة تقريبًا أو حتى تمام النضج.
• نخرج الأسطوانة من الماء ونغطيها بورق الألمنيوم أو أي قطعة قماش نظيفه ثم نتركها تبرد تمامًا في الثلاجة قبل التقطيع والتقديم.