أولادك هيدمنوها.. طريقة عمل سمك فيليه لذيذ في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة زي أفخم المطاعم

‏

أولادك هيدمنوها.. طريقة عمل سمك فيليه لذيذ في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة زي أفخم المطاعم، نظرا للفوائد العديدة للأسماك بكل أنواعها وأهميتها للجسم لاحتوائه على العناصر الغذائية الهامة، الأمهات دائما يبحثون عن أفضل الطرق التي يمكن من خلالها تقديم الأسماك لأطفالهم دون أن يتم رفضها لأي سبب من الأسباب ولذلك سوف نتعرف في المقال من خلال موقع مطبخي عن طريق لذيذة جدا سوف يفضلها الأطفال وسوف يتم الحرص على طلبها منك بصورة مستمرة فقط قومي بإتباع الخطوات وقومي بتوفير المكونات المطلوبة.

المكونات اللازمة لعمل سمك فيليه لذيذ في المنزل

‏لكي يتم تحضير سمك فيليه مميز لابد أن يتم توفير نوع السمك المفضل لأفراد الأسرة ويتم تنظيفه جيدا وإزالة كافة الأوساخ الموجودة به حتى يتم الاستعداد لتتبيله بالمكونات التالية:

• نصف كيلو من فيليه السمك.
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• عصير حبتين ليمون.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة.
• ربع ملعقة صغيرة كمون.
• ربع ملعقة صغيرة كركم.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• حفنة من الأعشاب الطازجة المفرومة وأهمها الكزبرة، بقدونس.

طريقة عمل سمك فيليه لذيذ في المنزل 

‏لكي يتم الحصول على سمك فيليه مميز ومقرمش مع الخارج لابد أن يتم تطبيق التعليمات التالية:

• نغسل فيليه السمك جيدًا بالماء البارد ونجففه بورق المطبخ.
• في وعاء نقوم بتتبيل السمك عن طريق خلط زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم المفروم، البصل البودرة، الكمون، الكركم، الفلفل الأسود، الملح والأعشاب الطازجة.
• نضع فيليه السمك في وعاء التتبيلة ونتأكد من تغطية جميع الجوانب بالتتبيلة.
• نغطي الوعاء وندخله إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة (يمكن تركه لمدة أطول للحصول على نكهة أقوى).
• يمكن طهيه بأكثر من طريقة حيث يمكن وضعه في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• فنضع فيليه السمك المتبل في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت.
• ونترك الصينية في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج السمك ويتغير لونه إلى الذهبي.
• والطريقة الثانية هي القلي، حيث سوف يتم وضع السمك بعد تتبيله في كمية مناسبة من الدقيق المتبل جيدًا بنفس البهارات السابقة.
• ثم نسخن كمية مناسبة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
• نقلي الفيليه لمدة دقيقتين على كل جانب أو حتى يصبح ذهبي اللون.
• نقدم سمك الفيليه ساخنًا مع الأرز الأبيض أو البطاطا المشوية والخضروات المطهوة على البخار أو يمكن تناوله بجانب السلطة الخضراء أو سلطة الطحينة.
• يمكن استخدام أي نوع من فيليه السمك الذي تفضلونه مثل السلمون أو القراميط أو البلطي.

‏تعتبر هذه واحدة من الواجبات المتكاملة والغنية جدا بالعناصر الغذائية حيث أن السمك مفيد جدا لجسم الأطفال و يساعد على عملية النمو وحماية الجسم من الكثير من الأمراض بالإضافة إلى رفع مناعة الجسم ولذلك يمكن أن يتم الاستفادة من هذا الأمر بتطبيق هذه الوصفة للأطفال مرتين أسبوعيا.