بطعم شهي ومقرمش.. طريقة عمل الزلابية بكوب دقيق على أصولها بسهولة فى البيت

‏

طريقة عمل الزلابية بكوب دقيق، الزلابية هي واحدة من أشهر الحلويات الشرقية المفضلة بشكل كبير بالنسبة للأشخاص الكبار والصغار نظرًا لمذاقها الحلو والرائع وشكلها المميز فهي حلوة اقتصادية جدا لا تحتاج إلى الكثير من المكونات ويتم تحضيرها بشكل سريع وبسهولة كبيرة أيضا وتتميز بمذاقها الرائع وطعمها المميز يمكن أن يتم تحضيرها بكوب دقيق واحد فقط بالإضافة إلى المكونات الأخرى التي سوف يتم التعرف عليها في المقال.

المكونات اللازمة لعمل الزلابية

‏الزلابية هي حلوة دائرية يتم تشكيلها بسهولة في المنزل بدون الحاجة إلى مكونات صعبة ولكن لكي تنجح الزلابية معك في المنزل لابد أن تقومي بتوفير المكونات التالية:

• كوب واحد من الدقيق.
• كوب إلا ربع من الماء الدافئ.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• رشة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• زيت للقلي.

‏طريقة عمل الزلابية بكوب دقيق

‏لكي يتم عمل الزلابية بطريقة ناجحة دون أي أخطاء لابد أن يتم تطبيق الخطوات التالية:

• ‏في بداية الأمر لابد أن يتم التأكد من نجاح العامل الأساسي لنجاح الزلابية وهو تنشيط الخميرة.
• نحضر وعاء صغير نخلط فيه الخميرة الفورية مع السكر والماء الدافئ.
• نترك الخليط لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة وتظهر الفقاعات على السطح.
• ‏في آخر يكون عميق ويفضل أن يكون الوعاء المخصص للمضرب الكهربائي نخلط الدقيق والملح والفانيليا.
• ثم نضيف خليط الخميرة تدريجياً إلى الدقيق ونخفق جيداً حتى نحصل على عجينة سائلة ذات قوام متماسك.
• نغطي الوعاء بغطاء أو بمنشفة نظيفة ونترك العجين في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً حتى يتضاعف حجمه.
• نسخن الزيت في طاسة عميقة على نار متوسطة.
• باستخدام كيس حلواني أو ملعقة صغيرة، نقوم بتشكيل الزلابية على شكل كرات صغيرة أو حلقات على حسب الرغبة.
• نقلي الزلابية حتى تتحمر وتصبح مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.
• ‏يجب أن يتم تحضير الشربات الخاص بالزلابية قبل البدء في اعدادها بمدة حتى يبرد تماما ويتم تجهيز الشربات عن طريق وضع كوب من السكر مع كوب من الماء في وعاء.
• نسخن الخليط على نار هادئة حتى يذوب السكر تماماً.
• ثم نضيف عصير ليمونة صغيرة ونقلب. 
• نترك الشربات ليبرد قليلاً.
• نصفي الزلابية المقلية من الزيت الزائد ونضعها فى الشربات البارد. 
• نترك الزلابية في الشربات لمدة دقائق قليلة حتى تتشربه.
• نقدم الزلابية باردة.

‏بعض الحشوات الجديدة للزلابية

‏يمكن أن يتم الاستمتاع بالزلابية بطريقة مختلفة وجديدة عن طريق:

• ‏يمكن أن يتم إضافة بالقشطة على الزلابية والاكتفاء بهذا الأمر لزيادة طعمها وغناوتها.
• كذلك يمكن وضع مزيج من المكسرات المختلفة مثل اللوز، الفستق، الكاجو، والجوز مع إضافة بعض العسل أو القطر.
• حشوة الشوكولاتة الداكنة أو البيضاء مع إضافة بعض الفواكه المجففة مثل التوت البري أو الزبيب.
• حشوة الآيس كريم بنكهات مختلفة مثل الفستق أو الشوكولاتة أو الفراولة.
• وكذلك استخدام مربى الفواكه المختلفة مثل التوت، المشمش، أو الموز.
• تغطية الزلابية بجوز الهند المبشور مع إضافة بعض القرفة أو الهيل.
• رش الزلابية بسكر البودرة مع إضافة بعض الفواكه المجففة المطحونة.

تقديمات مبتكرة للزلابية

• يمكن تقديم الزلابية في أكواب زجاجية مع إضافة بعض الحلويات الأخرى مثل البسبوسة أو الكنافة.
• كذلك يمكن تقديم الزلابية مع طبق من الفواكه الطازجة مثل الموز، الفراولة، أو التوت.
• وأصبح واحد من الأطباق المشهورة هو تقديم الزلابية مع كرة من الآيس كريم بنكهة متناسقة.

‏وفي الختام لقد تناولنا بعض الطرق الحديثة التي يمكن بها تقديم الزلابية بشكل مميز ومختلف بالإضافة إلى طريقة التحضير السهلة والبسطة والتي تعد طريقة اقتصادية أيضا ولا تتطلب الكثير من المكونات.