طريقة عمل النوجة السورية، في الكثير من المناسبات مثل الأعياد والمناسبات الدينية المختلفة مثل المولد النبوي الشريف يكثر البحث عن طريقة عمل الحلويات المختلفة ومن أشهرها النوجة، هناك الكثير من أنواع النوجة التي يمكن أن يتم الحصول عليها ولكن يمكن أن يتم اعدادها في المنزل بطريقة سهلة جدا و بنتيجة مضمونة دون إضافة أي مواد حافظة أو أي مواد ضارة بصحة الجسم بالإضافة إلى أنه يمكن أن يتم اعدادها بالطريقة السورية وإضافة الكثير من أنواع المكسرات الرائعة بداخلها لزيادة وتعزيز الطعم.
مكونات عمل النوجة السورية في المنزل
النوجا السورية هي حلوى شرقية تقليدية شهيرة، تتميز بقوامها اللزج وطعمها الغني بالمكسرات، يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، وهي:
- كوب سكر.
- نصف كوب عسل.
- نصف كوب حليب.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- رشة ملح.
- كوب مكسرات مشكلة (لوز، فستق، كاجو، صنوبر).
- ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة عمل النوجة السورية
طريقة عمل النوجة فى المنزل سهلة جدا وبسيطة وتتم بخطوات بسيطة كالتالي:
- في البداية نقوم بتجهيز كمية المكسرات المطلوبة حيث نقوم بوضع المكسرات المراد إضافتها إلى النوجة في صينية مخصصة للدخول إلى الفرن.
- يجب أن تكون الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يتم تحميص المكسرات بشكل جيد ونتركها بداخلها لمدة لا تزيد عن سبع دقائق.
- ثم نترك المكسرات تبرد تمامًا قبل استخدامها.
- نحضر وعاء عميق ونضعه على نار متوسطة، ثم نضع السكر والعسل والحليب والزبدة والملح.
- نقلب المكونات جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
- نترك الخليذ يغلي على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح القطر ثقيل ولونه ذهبي.
- بعد ذلك نضيف المكسرات المحمصة والفانيليا إلى القطر الساخن ونقلب جيدًا حتى تندمج جميع المكونات.
- نصب خليط النوجا في صينية مبطنة بورق الزبدة ونوزعة جيدًا بالتساوي.
- نترك النوجا تبرد تمامًا لمدة ساعتين على الأقل، وبعد ذلك نقطع النوجا إلى مربعات أو أي شكل مفضل.
طريقة عمل النوجة بالشوكولاتة في المنزل
بعض الأشخاص يفضلون تناول النوجة التي تحتوي على الشوكولاتة، ولكن قد تكون غير متوفرة بشكل دائم في الأسواق يمكن أن يتم تجهيزها في المنزل بسهولة كبيرة فقط يتم تجهيز المكونات اللازمة مثل العسل والسكر والفانليا والشوكولاتة والزبدة والمكسرات المطلوبة لإضافة نكهة رائعة للنوجة:
- في البداية نجهز القطر أو ما يعرف بالشربات.
- يتم وضع السكر والماء والعسل والفانليا على النار المتوسطة لحين أن يصبح سمك العسل ثقيل.
- يتم إضافة الزبدة والشوكولاتة والمكسرات إلى الخليط ويتم التقليل جيدا ولكن يجب الحرص أن يتم إضافة هذه المكونات إلى العسل بعد أن يبرد.
- يتم تقليب الخليط جيدا حتى تتوزع المكسرات في كافة الأماكن.
- نقوم بصب النوجة في صينية مبطنة حتى يسهل تقطيع النوجة بعد ذلك.
- يتم ترك النوجة لتبرد بعد ذلك يمكن تقديمها.
وفي الختام لقد تناولنا طريقة سهلة وبسيطة لحلوي النوجا يمكن أن يتم تحضيرها في المنزل بسهولة كبيرة دون أي مشكلة وسوف تحصلون على نتيجة مضمونة تتنافس مع الموجودة في المحلات الكبرى.
0 تعليقات