طريقة عمل القرص الطرية الفلاحي خطوة خطوة بالتفصيل، القرص الطرية الفلاحي هي واحدة من الأكلات السريعة أو المعجنات الشهية التي يبحث عنها الكثير من الأشخاص وذلك لأنه يمكن أن يتم تناولها كوجبة سريعة سواء في الإفطار أو بين الوجبات يمكن أن يتم تناولها مع كوب من الشاي أو الحليب أو القهوة فهي مشعة جدا وأيضا مشهورة بشكل كبير في الدول العربية وبالتحديد في مصر، ولكن بعض الأشخاص يجدون صعوبة في اعدادها على الرغم من أن المكونات الخاصة بها متوفرة في المنزل ويمكن اعدادها بسهولة.
المكونات اللازمة لعمل القرص الطرية الفلاحي
القرص الطريه الفلاحى من الأكلات التقليدية الشهية والمفضلة لدى الكثيرين، وتتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الناعم، ولكي تنجح لابد أن يتم تجهيز المكونات التالية:
- 500 جرام دقيق.
- 1 كوب لبن رايب.
- 1/2 كوب زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة سكر.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- سمسم.
طريقة عمل القرص الطرية الفلاحي
للحصول على قرص هشة و قطنية أيضا لابد أن يتم اتباع التعليمات التالية:
- في البداية يتم تجهيز العجينة حيث يتم إحضار وعاء كبير ثم نضع فيه الدقيق والخميرة والسكر والملح.
- ثم نضيف اللبن الرايب والزيت تدريجيًا ونعجن المكونات جيدًا بالسد أو عن طريق العجان حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
- نغطي الوعاء بفوطة نظيفة ونترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- بعد أن تتخمر العجينة، نقسمها إلى كرات متساوية الحجم.
- نفرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة حتى تحصلي على قرص ذات سمك مناسب.
- على حسب الرغبة يمكن وضع القليل من السمسم على سطح القرص.
- قبل بداية تشكيل العجينة نسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- ثم نضع القرص في صينية خبز مدهونة بالزيت.
- نترك القرص في الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى تصل إلى اللون الذهبي.
- يمكن تقديم القرص الطرية ساخنة أو باردة مع كوب من الشاي أو القهوة.
طريقة عمل قرص الشاي بالملبن
العديد منا يرغب في الصباح الباكر أن يتناول وجبة خفيفة مثل القرص ومعها كوب من الشاي هذه الوجبة تكون سريعة وبسيطة ولذلك تبحث الكثير من النساء عن أفضل طريقة يمكن من خلالها الحصول على القرص المخصصة للشاي بمختلف أنواعها.
القرص بالملبن هي من المعجنات الشهية والمحبوبة، خاصة في فصل الشتاء، وتحتاج الى بعض المكونات ومنها 2 كوب دقيق، وكوب ملبن، ونصف كوب سمن مذاب، وملعقة صغيرة خميرة فورية، ربع ملعقة صغيرة ملح.
- في البداية يتم تجهيز العجينة الخاصة بالقرص، حيث نقوم بوضع الدقيق والملح والخميرة ونخلطهم بشكل جيد.
- ثم نقوم بوضع السمن وأيضا نحرص على خلط المكونات جيدا مع العجن، ويمكن أن يتم إضافة الماء الدافئ أو اللبن الرايب حيث أن استخدام اللبن يساعد على زيادة طراوة القرص.
- نستمر في العجن جيدا لحين الحصول على عجينة طرية.
- نترك العجينة ترتاح لمدة لا تقل عن ساعة تقريبا حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- ثم نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات متساويه وكذلك نقوم بتقسيم الملبن إلى كرات صغيرة.
- بعد ذلك يتم عمل فراغ في كل عجينة وإضافة الملبن بداخلها ثم يتم تكويرها وفردها جيدا.
- يتم وضع القرص في صينية مخصصة للفرن مدهونة بالسمنة يمكن أن يتم تغطية القرص من الوجهين بالسمسم.
- يتم وضع القرص في الفرن المسخن بشكل سابق على درجة حرارة 180 لحين وصولها إلى اللون المطلوب.
0 تعليقات