هيفك زنقة آخر الشهر.. أفضل طريقة تحضير البفتيك الكذاب بطريقة اقتصادية وطعم مميز ورائع

 

هيفك زنقة آخر الشهر.. أفضل طريقة تحضير البفتيك الكذاب بطريقة اقتصادية وطعم مميز ورائع، في بعض الأحيان تبحث النساء في فترة آخر الشهر عن وصفات تكون غنية واقتصادية وسعرها بسيط في نفس الوقت ويعتبر البفتيك الكذاب هو من أشهر هذه الوصفات حيث يتم استبدال شرائح اللحم التي قد يكون سعرها مرتفع جدا بكمية مناسبة من اللحم المفروم التي يمكن من خلالها صناعة أفضل بفتيك كذاب بمذاق رائع وقيمة غذائية عالية أيضًا.

‏مقادير عمل البفتيك الكذاب بطريقة اقتصادية

‏لإعداد البفتيك الكذاب الذي يعتبر من الأطباق الرئيسية على السفرة بالإضافة إلى أنه من الأطباق القيمة جدا التي يمكن أن يتم تجهيزها في أفخم المناسبات سوف نحتاج إلى المكونات التالية التي يمكن أن تكفي أربع أشخاص وهي:

• 500 جرام لحم مفروم.
• 1 حبة بصل كبيرة مفرومة.
• 2 فص ثوم مفروم ناعم.
• 1/2 كوب خبز أبيض مجروش (حوالي 50 جرام).
• 1 بيضة كبيرة.
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة.
• 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
• 1/4 ملعقة صغيرة قرفة.
• 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• للقشرة الخارجية المقرمشة 2 بيضة كبيرة مخفوقة.
• 1 كوب بقسماط (حوالي 100 جرام).
• زيت نباتي للقلي.

أفضل طريقة تحضير البفتيك الكذاب بطريقة اقتصادية

‏لكي يتم إعداد البفتيك الكذاب في المنزل بطريقة سهلة ومكونات متوفرة لابد أن يتم اتباع الخطوات التالية:

• في وعاء كبير نقوم بخلط اللحم المفروم والبصل والثوم والخبز المطحون والبيض والبقدونس والتوابل والملح والفلفل جيداً حتى تتجانس المكونات.
• نترك الخليط يرتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل تشكيله والقلي للحصول على نكهة أقوى وقوام أفضل.
• نشكل الخليط على شكل أقراص أو مستطيلات بحجم البفتيك العادي ثم نضعهم في الفريزر حتى تتماسك.
• نغمس كل قطعة من الحشوة في البيض المخفوق ثم في البقسماط حتى تتغطى بالكامل.
• نسخن كمية مناسبة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
• نقلي قطع البفتيك الكذاب حتى يصبح لونها ذهبياً ومستوية من الداخل.
• يمكن تقديم البفتيك الكذاب ساخناً مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء أو أي نوع مخللات أو سلطة الكلوسلو المعروفة.
• يمكن اضافة شرائح من الجبن الشيدر أو الموزاريلا إلى اللحمة أو قطعاً من الفلفل الرومي أو البصل الأخضر أو المشروم.

‏السعرات الحرارية الموجودة في قطع بفتيك متوسطة الحجم

‏قطعة بفتيك متوسطة الحجم قد تحتوي على من 100 ل 150 سعر حراري ويختلف هذا بناءً على حجم القطعة وتم قليها او طهيها في الفرن.

طريقة صينية بفتيك بالبطاطس

‏يمكن أن يتم تحضير البفتيك العادي في صينية مميزة جدا غنية بالكربوهيدرات والفيتامينات المختلفة وسوف نحتاج للمكونات التالية:

• كيلو لحم بفتيك مقطع إلى شرائح.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملح حسب الرغبة.
• كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة للبطاطس.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• فص ثوم مفروم.
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
• كوب من مرقة اللحم.
• رشة من السكر.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة تحضير صينية بطاطس بالبفتيك

• ‏في وعاء عميق يتم تحضير تتبيلة البفتيك نخلط شرائح البفتيك مع الثوم والكمون والكزبرة والفلفل الأسود والملح. 
• نتركها تتبل لمدة نصف ساعة على الأقل.
• نسخن الزيت في صينية الفرن ثم نضيف مكعبات البطاطس ونقلبها حتى تتحمر قليلاً، ونتبلها بالملح والفلفل الأسود.
• في نفس الصينية نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل.
•  ثم نضيف الثوم المفروم ومعجون الطماطم ونقلب لمدة دقيقة. 
• نصب مرقة اللحم ورشة السكر والملح والفلفل الأسود.
• نرص شرائح البفتيك المتبلة فوق البطاطس والصلصة.
• ندخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى يكتمل نضج اللحم والبطاطس و تتسبك الصلصة.