طريقة عمل حلويات المولد النبوى
طريقة عمل حلويات المولد النبوى، حلويات المولد النبوي الشريف تعتبر جزءًا لا يتجزأ من تقاليد الاحتفال بهذه المناسبة الدينية العظيمة في العديد من الدول العربية والإسلامية، وتتميز هذه الحلويات بنكهاتها الفريدة وأشكالها المتنوعة، التي تعكس الفرحة والبهجة بذكرى مولد النبي محمد صلى الله عليه وسلم، ومن أشهر أنواع هذه الحلويات السمسمية والفولية والحمصية، وهذه الحلويات يمكن صناعتها في المنزل بطريقة سهلة جدًا حيث أنها تعتمد أساسًا على السكر والعسل والمكسرات، لتقديم مذاق حلو يعبر عن فرحة هذه المناسبة.
طريقة عمل حلويات المولد النبوي
نظرًا لدخول موسم المولد النبوي الشريف ومع ارتفاع أسعار حلوي هذه المناسبة الكثير من ربات المنازل يحاولون معرفة أبسط الطرق لتحضير هذه الحلوى المميزة، واليكم ابسط المكونات اللازمة للوصفة:
- سكر.
- ماء.
- عصير ليمون.
- ماء زهر (اختياري).
- سمسم محمص.
- فول سوداني محمص
- حمص محمص.
- فستق حلبي (اختياري).
- لوز (اختياري).
- فانيليا.
- قرفة (اختياري).
طريقة تحضير حلويات المولد النبوي
يمكن تحضير الفولية والحمصية والجوزية والفستقية في المنزل وهي من الأنواع الأكثر شهرة في هذه المناسبة العظيمة ويمكن تحضيرهم، وفقًا للخطوات التالية:
- لتحضير الشربات نضع السكر والماء وعصير الليمون في قدر على النار.
- نترك الخليط يغلي حتى يذوب السكر تماماً ويصبح الشربات ثقيل بالدرجة المطلوبة.
- نضيف ماء الزهر والفانيليا ونقلب جيداً لتعزيز طعم الشربات وهذه الخطوة على حسب الرغبة.
- نرفع قدر الشربات عن النار وتتركه ليبرد قليلاً.
- لتحضير المكسرات نحمس كل نوع من المكسرات على حدة في مقلاة حتى يصبح لونه ذهبياً.
- نترك المكسرات تبرد تماماً.
- نقسم الشربات إلى أجزاء متساوية حسب أنواع المكسرات.
- نضيف كل جزء من الشربات إلى نوع معين من المكسرات ونقلب جيداً حتى تتجانس المكونات.
- نفرد الخليط الخاص بكل نوع في صينية مدهونة بالزبدة.
- نترك الحلوى تبرد تماماً وتتماسك مع العسل.
- نقطع الحلوى إلى قطع صغيرة حسب الرغبة والشكل المطلوب.
- للحصول على قوام متماسك ولضمان نتيجة فعالة يمكن إضافة القليل من الجيلاتين إلى الشربات قبل إضافته للمكسرات.
متوسط السعرات الحرارية في حلوى المولد النبوي
على الرغم من الطعم المميز والرائع لجميع حلوي المولد النبوي ولكنها تحتوي على كمية كبيرة من السعرات وذلك بسبب السكر العالي:
- حلوي الحمصية يحتوي ال 100 جرام منها على 387 سعر حراري.
- حلوى السمسمية يحتوي ال 100 جرام منها على 619 سعر حرارى.
- بينما حلوى الفولية يحتوي ال 100 جرام منها على 444 سعر حراري.
- وحلوي الفستقية ال 100 جرام منها يكون بها 630 سعر حراري.
- وحلوي اللوزية ال 100 جرام منها يحتوي على 650 سعر حراري.
- وحلوي البندقية المميزة ال 100 جرام منها به 571 سعر حراري.
طريقة عمل حلاوة المولد بدون جلوكوز
يمكن أن يتم استبدال السكر الصريح بالمحليات الطبية أو العسل أو التمر وفي هذه الوصفة سوف نستعرض صناعة حلوي المولد النبوي الصحية المحلاة بواسطة التمر:
- المكسرات: يمكن اختيار المكسرات المفضلة لديكم مثل اللوز، البندق، الفول السوداني، أو السمسم.
- التمر: بديل صحي وطبيعي للسكر، يضيف حلاوة طبيعية.
- عصير ليمونة: يساعد على تماسك القوام.
- ماء دافئ: لخلط المكونات
طريقة تحضير حلاوة المولد بدون سكر
- لتحضير المكسرات نحمص المكسرات في الفرن أو المقلاة حتى تتحمر وتصبح مقرمشة.
- لتحضير عجينة التمر ننقع التمر في الماء الدافئ لمدة 15 دقيقة لتليينه، ثم نهرسه جيدًا بالشوكة حتى يصبح ناعمًا.
- نخلط التمر المهروس مع المكسرات المحمصة وعصير الليمونة في وعاء.
- باستخدام اليد نشكل كل نوع من الخليط إلى كرات صغيرة أو أصابع حسب الرغبة.
- يمكن تغطية الحلاوة بجوز الهند المبشور أو بذور السمسم.
- نضع الحلوى في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك وتبرد، ثم نقدمها.
مميزات وصفة الحلوى بالتمر
- صحية فهي خالية من الجلوكوز والسكر المضاف، غنية بالألياف والبروتينات والفيتامينات والمعادن الموجودة في التمر والمكسرات.
- طبيعية حيث يتم فيها استخدام مكونات طبيعية فقط، مما يجعلها خيارًا صحيًا للأطفال والكبار.
0 تعليقات